квадратний помідор

У Білорусі розгортаються роботи по створенню генетично модифікованих продуктів харчування.

Коли проходжу вздовж ринкових рядів з яблуками, помідорами та іншими овочами-фруктами неймовірних розмірів і підозріло бездоганного зовнішнього вигляду, мене завжди охоплює сумнів в їх природному ідентичності. Не інакше зарубіжні селекціонери-хіміки довго над ними чаклували, щоб після неблизького подорожі ці дари полів і садів так успішно зберігалися! Один раз якось навесні покуштував помідор, завезений, за словами торговця, з екзотичної південної країни. На жаль, нічого, крім рідкої позбавленою смаку рідини всередині, не виявив. На вигляд овоч-красень, а по суті - незрозуміло що. Всі ці спогади мимоволі нахлинули, коли прийшла звістка про прийняття в Білорусі державної програми з розвитку генноінженерних технологій. Схоже, і до нас докотилася цей світовий бум. Що ж, спробуємо розібратися, що нам судилося побачити в найближчі роки на своєму обідньому столі.

Історія розвитку генної інженерії бере початок в 1972 році, коли американським вченим вперше вдалося змінити молекулу ДНК найпростішого мікроорганізму. І з тих пір поїхало: число революційних робіт зі створення генетично модифікованих (ГМ) рослин і тварин почала зростати як снігова куля. Хтось вирішив, що людство знайшло паличка-виручалочка від голодної смерті, кому-то привиділося чергове випускання "джина з пляшки". Прихильники і противники ГМ-продуктів вступили в непримиренну сутичку, перевага в якій ніхто не здобув досі.

Природно, що апологетів позитивної точки зору більше в США, яким біотехнологічна індустрія приносить щорічно близько 4 мільярдів доларів. Масовий експорт американських зерна і сої навряд чи був би можливий без участі в їх вирощуванні генетиків. До речі, в самих США після десятиліття борінь тільки недавно вдалося прийняти закон про "натуральних" продуктах харчування: ГМ-рослини і тварини відтепер такими офіційно не вважаються. Правда, місцеві законодавці і вчені заявляють, що для рядового споживача це формулювання нічого не означає, тому що ніякої шкоди його здоров'ю подібне харчування принести не може.

До речі, перші дослідження в галузі генної інженерії в БССР почалися практично одночасно з відкриттям самого принципу подібної модифікації - в 1973 році. Співробітники Інституту генетики і цитології тоді ставили досліди з ячменем. У наступні роки інтенсивність робіт спала, і тільки років 7 - 8 назад вивчення ГМ-рослин відновилося з новою силою. Фахівцям інституту вдалося розробити, наприклад, метод вирощування разюче живучого ГМ-тютюну. Ведуться дослідження по створенню стійких до гербіцидів і грибкових хвороб томатів, картоплі, ячменю.

Здавалося б: а чи варто винаходити велосипед? Чи не простіше купити насіння ГМ-рослин за кордоном і вирощувати собі на полях Мінщини або Могильовщині такий диво-картопля? Микола Картель пояснює: оскільки в Білорусі немає законів щодо правильного використання таких специфічних сельхозтехнологій, то за існуючими міжнародними нормами нам ніхто не має права продати що-небудь подібне. В принципі, будь-який белоукраінскій хлібороб в приватному порядку здатний махнути, скажімо, в Західну Європу і прикупити там мішечок насіння ГМ-ріпаку або кукурудзи. Потім посіяти на батьківщині і зібрати рясний урожай. Але все це - неофіційно, на нелегальному, так би мовити, положенні. Щоб створити нарешті в країні правове поле в цій сфері, інститутом підготовлено проект закону про біобезпеку, узгоджений із зацікавленими відомствами і незабаром повинен бути прийнятий. Планується також затвердити спеціальні процедури реєстрації на нашому ринку насіння ГМ-рослин, які повинні попередньо проходити випробування у белоукраінскіх умовах. Загалом, незабаром почнеться цивілізоване оформлення всіх нюансів розробки, продажу та вирощування ГМ-рослин, покликане навести в цій сфері елементарний порядок.

Правда, вчені відзначають одну неприємну особливість: ідентифікувати ГМ-продукт сьогодні неймовірно складно. Навіть в оснащених за останнім словом науки лабораторіях західних країн. Добре, коли на упаковці ГМ-сої або ріпаку стоїть спеціальна мітка і супровідні документи від фірми-виробника додаються. А якщо немає? Тоді доведеться провести титанічну роботу - перевірити десятки тисяч генів, що на практиці нереально. Втім, рятує те, що ГМ-технології - доля солідних корпорацій з розвинених країн. Просто так, де попало, "на коліні" новий сорт не отримати. А знамениті фірми дуже уважно стежать за поширенням своєї продукції і "ноу-хау".

Звичайно, пристрасті навколо квадратного помідора (яскравий приклад можливостей генної інженерії) будуть кипіти ще довго. У бій вступила "важка артилерія" - великі міжнародні компанії з виробництва хімічних засобів захисту рослин, з одного боку і ГМ-фірми - з іншого. Ніхто не хоче поступатися свою частку ринку. Коли вирують пристрасті навколо мільярдів доларів, відшукати істину так само складно, як голку в стозі сіна. Що шкідливіше для споживача: залиті отрутами-гербіцидами огірки або "чуть-чуть" підправлені вченими-генетиками томати? На це питання поки кожен відповідає для себе сам. Згідно з прийнятим Протоколу про біобезпеку (першому міжнародною угодою з торгівлі ГМ-продуктами), країни Європи мають право блокувати імпорт генетично змінених продуктів харчування навіть без переконливих наукових доказів їх шкідливості. Крім того, ЄС вимагає ввести більш детальну маркування такої продукції - навіть коли частка ГМ-компонентів в тому чи іншому виробі перевищує один (!) Відсоток. До речі, обов'язкове маркування таких товарів ввела Україна і зовсім недавно - Білорусь.

Що ж, нам, рядовим споживачам, залишається тільки уважніше вивчати етикетки. На них і сьогодні вже рябить в очах від різних харчових добавок, стабілізаторів, барвників і ще бозна-чого. Ясно, що по-справжньому натуральна, екологічно бездоганна їжа поступово ставатиме все дорожче і дорожче, як це вже відбувається в Західній Європі. Але і повернення до натурального самодіяльному господарству (судомні дачні потуги - не береться до уваги) нам, схоже, не світить.

"Ніяких серйозних доказів шкідливості ГМ-рослин для здоров'я людини світової громадськості до сих пір не надано."

Директор Інституту генетики і цитології НАН Білорусі, академік Микола Картель

У США після десятиліття борінь тільки недавно вдалося прийняти закон про "натуральних" продуктах харчування: ГМ-рослини і тварини відтепер такими офіційно не вважаються.

У Великобританії нещодавно заборонили використовувати ГМ-компоненти в шкільних обідах.

Що шкідливіше для споживача: залиті отрутами-гербіцидами огірки або "чуть-чуть" підправлені вченими-генетиками томати? На це питання поки кожен відповідає для себе сам.

Помітили помилку? Будь ласка, виділіть її та натисніть Ctrl + Enter