Курка з грибами в сметанному соусі, рецепти з фото
Тому, в даній статті ми постаралися зібрати три універсальних рецепта, як готувати курку з грибами в сметанному соусі, рецепти з фото в духовці, на сковороді і, звичайно ж, з використанням помічниці багатьох сучасних господинь, мультиварки.
Рецепти приготування курки з грибами в сметанному соусі
Отже, курка прекрасно поєднується з будь-яким видом грибів, а сметанний соус надає страві особливу пікантність, дозволяє організувати ресторанну подачу. Звичайно, найкраще використовувати свіжі гриби. На щастя, печериці свіжі в магазинах продаються не тільки влітку, а й взимку.
- Чотири курячих ніжки;
- 300 грамів свіжих грибів;
- 400 мл сметани;
- Лук і морква;
- Столова ложка борошна;
- Будь-які приправи, сіль;
Курку порізати і на сковорідці обсмажити з двох сторін в рослинному маслі по кілька хвилин. Після такої попередньої смаження з м'яса забереться зайва вода, що позитивно позначиться на смаку вже готового блюда. Викласти курку на дно глибокої сковороди. Тепер можна зайнятися приготуванням підливи і грибів.
Гриби необхідно нарізати середнім кубиком. Взяти сковорідку без масла і прожарити на ній гриби, щоб випарувати частину води. В процесі випарювання можна додати трохи масла. Потім додати до грибами дрібно порізаний цибулька, морковочку, натерту на крупній тертці. Смажити до рум'яного стану овочів, практично до готовності.
Відсунути гриби з овочами на одну сторону сковороди, а на порожню ділянку висипати борошно, обсмажити окремо, а потім змішати з грибною масою. Настала пора додавання улюблених приправ, солі. Тепер вилити сметану (розбавити 200 мл води). Залишити на вогні ще 2 хвилини, щоб переглянути на сіль і спеції.
Тепер залишається тільки вилити підливу в курку, яка вже в глибокій сковорідці чекає свого часу. Поставити на повільний вогонь і тушкувати страву протягом сорока хвилин. Курочка вийде ніжною і дуже ароматною.
Багато готують курку з грибами в сметанному соусі, за рецептом з фото в духовці. Це просто, хоча, все одно доведеться частину часу витратити на те, щоб підготувати всі продукти до гасіння в духовці.
- Кілограм курячого філе;
- 400 грамів свіжих грибів;
- 300 мл сметани;
- 100 мл вершків;
- Одне куряче яйце;
- Цибулина, кілька зубчиків часнику;
- 100 грамів твердого сиру;
- Зелень, рослинне масло, спеції і сіль;
Курку промити і нарізати дрібними кубиками. Замаринувати в улюблених приправах на чверть години. Гриби дрібно порізати. Обсмажувати замариновану курочку 20 хвилин в рослинному маслі. Потім курку перекласти в тарілку, обсмажити на цьому ж маслі гриби, цибулю.
Для приготування соусу змішується сметана з вершками. Додати в соус дрібно порубаний часник, зелень, влити одне яйце і все добре збити. Курку перекласти в посуд для духовки, туди ж відправити гриби з цибулею. Все залити соусом і на чверть години відправити готуватися при 180 градусах. Через цей час дістати блюдо і присипати натертим сиром, готувати ще 10 хвилин.
Ще простіше готується курка з грибами в сметанному соусі (рецепт з фото) в мультиварці. Адже даний побутовий прилад допомагає кожній господині економити багато часу.
- 350 грамів філе птиці;
- 300 грамів свіжих грибочків;
- Дві цибулини;
- 200 мл сметани;
- Столова ложка борошна;
- Приправи, зелень, сіль;
М'ясо потрібно почистити і промити, нарізати дрібними шматочками. Цибулю почистити і нарізати кільцями. У чашу мультиварки налити парочку столових ложок рослинного масла і прожарити цибулю до прозорого стану, потім додати куряче м'ясо і 10 хвилин готувати в режимі «Випічка». Тепер змішати сметану і борошно, додати спеції і сіль, перемішати до однорідного стану.
Гриби нарізати пластинками і додати до курки з цибулею. Готувати ще десять хвилин, потім влити сметанний соус, все перемішати і тушкувати страву чотири хвилини. Залишається тільки всипати зелень в кінці приготування. А ще можна зробити салат з копченою куркою і чорносливом.
Курка з грибами в сметанному соусі: рецепти з фото ми пропонуємо для вас в різних варіантах приготування. Незалежно від додаткових інгредієнтів, для цієї страви завжди потрібна курка, гриби і, звичайно ж, сметана.
Вам також може бути цікаво:- Як готувати фунчозу з куркою і овочами
- Рецепти курячих ніжок з хрусткою скоринкою в духовці
- Як готувати рульку свинячу, запечену в рукаві в духовці
- Рецепт приготування красивого салату «Півник»
