Курка з базиліком

1. Для цього рецепта підійде майже будь-яка частина курячої тушки - гомілки, стегна або шматочки грудки. Крильця не дуже підходять, тому що їх дуже важко фарширувати.

Увімкніть духовку на 180 градусів (вона якраз нагріється до того часу, як ви закінчите підготовку м'яса). Вимийте куряче м'ясо в теплій воді, шкіру не видаляйте - вона запече і вийде хрустка скоринка.

Дно форми для запікання змастіть маслом і викладіть шматочки курки. Акуратно піднімаючи шкіру, щільно набийте базиліком отримані "кишеньки". Не шкодуйте базиліка, ніж його більше, тим духмяний і смачний вийде курка. Кілька гілочок базиліка покладіть під і між шматочками курки.

2. Очистіть часник, кожен зубчик роздавите.
Покладіть роздавлені зубчики часнику між шматочками курки.

4. Посоліть курку і приправте за смаком. Поставте в духовку на 45-50 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Подавайте це блюдо з нейтральним до смаку гарніром - спагетті або картопляним пюре, так ви краще відчуєте смак і аромат базиліка.