Курка з апельсинами і корицею в духовці

Курка з апельсинами і корицею миттєво перенесе вас в світ східних казок. Може бути, для кого-то подібне поєднання м'яса і фруктів поки ще незвичне, але, приготувавши птицю таким чином, вам захочеться повторити це ще не один раз.

Теплий аромат кориці в поєднанні з цитрусовими зігріє вас в осінній або зимовий вечір, допоможе забути про всі повсякденні турботи і по-справжньому розслабитися.

Блюдо, приготоване за цим рецептом у духовці, виходить надзвичайно смачним і виглядає дуже апетитно, завдяки рум'яної скоринки і яскравим часточок апельсина.

Інгредієнти на 4 порції:

8 шматочків курки (краще за все взяти стегна, гомілки і крила)

8 середніх картоплин

4 столові ложки рослинної олії

1 столова ложка без верху меленої паприки (або приправи з паприкою)

1/4 чайної ложки чорного меленого перцю

1/4 чайної ложки кориці

1/2 чайної ложки солі (або за смаком)

1 пучок петрушки

Рецепт приготування курки з апельсинами:

Приготуйте маринад для курки. Для цього змішайте в невеликій мисці рослинне масло, паприку, корицю, чорний перець, додайте сіль.

Картопля вимийте, очистіть і наріжте тонкими кружечками.

Промити, обсушити і крупно порубати зелень петрушки, залишивши кілька гілочок для прикраси готового блюда.

Вимийте апельсин гарячою водою, наріжте його половинками кружечків, не очищаючи від шкірки, але видаливши, по можливості, насіння.

Промийте та висушіть шматочки курки, подивіться, чи не залишилося на них пір'я і перекладіть в глибоку миску.

Додайте туди ж нарізану картоплю, зелень і апельсин, залийте приготовленим маринадом і перемішайте. Залиште просочитися на 10-15 хвилин.

Перекладіть все в неглибоку, широку вогнетривку форму, наприклад, скляну, або на деко, вистелений фольгою для запікання.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте шматочки курки з картоплею запікатися на 45-50 хвилин, за цей час кілька разів виймаючи і перевертаючи, щоб з усіх боків утворилася золотава скоринка.

Розкладіть готову курку з апельсинами і картопля по порційних тарілках (по два шматочки на порцію) і подавайте з зеленню і гарніром зі свіжих овочів. Смачного!