Курка в пакеті

Рецепт для ледачих

Коли мені ну дуже лінь, що або готувати, а сосиски їсти не хочеться, на допомогу моєму шлунку приходить курка в пакеті, яку я для вас сьогодні приготував і рецепт якої ну настільки простий, що вже навіть не віриться, що я розтягнув його на цілу статтю.

Мінімум інгредієнтів, мінімум часу на підготовку і якомога менше часу на саму підготовку, що ще потрібно зголоднілому шлунку після важкого робочого дня? Звичайно краще заздалегідь запастися деякими речами, як наприклад пакет для запікання, який легко придбати в магазині. Взагалі їжа в приготована в пакеті для запікання виходить не тільки смачною, а й дуже корисною так як в процесі смаження не вимагає додаткового жиру або масла і готується у власному соку. Обов'язково придбайте і нехай постійно знаходиться в вашому кухонному шафці. Стане в нагоді ...

• Курячі гомілки: 1кг.
• Часник: 1 головка
• Чорний перець горошком: 10 зерен
• Коріандр: 10-15 зерен
• Лавровий лист
• Петрушка для прикраси (для тих кому їжа доставляє не тільки насичення шлунку, але і естетичне задоволення)

Я використовую в цій страві курячі гомілки, а назвав курка в пакеті для того що б ви знали, що таким чином можна приготувати і цілу тушку курки і різні її частини окремо, як в моєму прикладі. Єдине прохання якщо курка або які небудь її частини з жирком, то його краще обрізати, так буде корисніше і смачніше.)))

Отже гомілки або що там у вас куплено гарненько моєму, відрізаємо пакет для запікання приблизно 50 сантиметрів, ну або якщо боїтеся що не поміститься то побільше зайве відріжемо потім. З одного кінця зав'язуємо пакет спеціальними стрічками, що йдуть в комплекті з рукавом, а якщо немає просто відрізаємо шматочки від пакета і ними зав'язуємо.

Слідом за куркою відправляємо в пакет наші спеції і сіль.

Зав'язуємо з іншого кінця так що б залишилося трохи менше повітря, плотненько так і акуратно перемішуємо, що б не порвати рукав для запікання.

Робимо зубочисткою дві-три проколи пакета зверху, що б зайвий повітря виходило, але дивитися не порвіть і не зробіть занадто великі, а то курка не буде готується у власному соку і він весь випарується.

Укладаємо на деко або на сковороду як я і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Слідкуйте постійно б не підгорає і пакет не порвався. Можете потримати подовше приблизно годину, якщо бачите, що в пакеті ще досить соку.

Якщо хочете, щоб курка підрум'янилася, то хвилин за десять до кінця розріжте пакет і додайте вогню.

Смачна, ароматна курка в пакеті готова і чекає вашої дегустації. якщо ви все зробили правильно, то м'ясо буде м'яким і відставати від кісток і просто танути в роті !.