Курка в медовому соусі в духовці - просте і дуже смачна страва!
Соковита і ароматна курка в медовому соусі в духовці припаде до душі всім - і дітям, і дорослим. Для цієї страви не потрібно багато інгредієнтів, при цьому воно відмінно підійде і для святкової вечері! Приготувати ароматну курочку не складно - і ми це доведемо! Тут представлені кращі перевірені рецепти цього чудесного страви.
Курочка в медово-гірчичному соусі
Відразу скажемо, що для всіх рецептів можна використовувати будь-які частини курочки - грудку. стегна. ніжки і т.д. або запекти цілком. Тому сміливо можна використовувати те, що є в холодильнику - в будь-якому випадку вийде чудово.
- куряче м'ясо - близько 1 кг;
- мед - 1 ст.л .;
- рослинне масло - 1 ст.л .;
- соєвий соус - 1 ст.л .;
- гірчиця із зернятками - 1 ст.л .;
- сіль, перець, інші приправи (непогано підійде каррі, наприклад) - за смаком;
- часник - 3 зубчики.
Отже, для початку потрібно помити курочку і при необхідності розрубати на частини. Потім приготуємо маринад. змішаємо мед, соєвий соус, гірчицю, масло, суміш солимо, перчимо і додаємо до неї приправи. Часник чистимо і пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці, додаємо його до маринаду.
Мяско укладаємо в маринад і ставимо в холодильник, бажано на ніч. Потім запікаємо в товстостінній формі при температурі близько 200 градусів. Приблизно через півгодини дістаємо курочку, поливаємо залишками маринаду і ставимо ще хвилин на 10. Ароматна, соковита і дуже смачна курка в медовому соусі в духовці готова!
Куряче м'ясо в медовому соусі з апельсинами
Це оригінальне блюдо припаде до душі любителям експериментувати. Солодкий соус з медом і апельсинами додає особливу пікантність ніжному курячому м'ясце. Пальчики оближеш!
- м'ясо - близько 1 кг .;
- вода - приблизно 1 склянка;
- оцет - 2 ст.л .;
- лимонний сік - 1 ст.л .;
- мед - 2 ст.л .;
- апельсиновий сік (добре б свіжовичавлений) - 2 ст.л .;
- рослинне масло - близько 1 ст.л .;
- часник - 1 зубчик;
- сіль, перець - за смаком.
Курку моєму і, якщо потрібно, ріжемо на шматки. Потім потрібно замаринувати м'ясо. Для цього змішуємо оцет і воду, вимочуємо в цьому розчині курочку. Потім тушку обтирає почищені часником, натираємо сіллю і перцем, залишаємо в холодильнику приблизно на ніч або на весь день.
Коли мяско ввібрало сіль і перець, його потрібно загорнути у фольгу. обмазану маслом, і запікати при температурі близько 160 градусів. Час запікання залежить від розмірів шматочків: цілу тушку - близько півтори години, ніжки і стегенця - близько 40 хвилин. Поки м'ясо готується, потрібно приготувати маринад. Для цього змішуємо лимонний і апельсиновий соки і мед. Коли курочка буде готова, потрібно її дістати, зняти фольгу, рясно полити соусом і запекти до утворення скоринки.
Ось і готова смачна курка в медовому соусі в духовці! Просто, швидко і дуже смачно!
Секрети приготування смачної курочки
- Обов'язково використовуйте свіжу курку. Якщо берете заморожену, то потрібно повністю розморозити до готування.
- М'ясо потрібно залишати маринуватися якомога довше, найоптимальніший варіант - на ніч.
- Для приготування маринадів можна використовувати мед будь-якого сорту - не бійтеся експериментувати!
- Для курячого м'яса відмінно підходять такі приправи: каррі, паприка, коріандр, орегано, розмарин, чебрець, часник (але краще свіжий, а не сушений), куркума. Вони не тільки надають аромат і смак страви, але і роблять його яскравішим! Але головне, щоб все було в міру.
Отже, курка в медовому соусі в духовці готується дуже просто, а результат - обладнаний! Головне, в кожну страву додавати крім необхідних продуктів любов і гарний настрій! Готуйте з задоволенням! Смачного!
Вам так само буде цікаво почитати:
