Курка в карамельному соусі

Хочу розповісти вам сьогодні про один чудовому, цілком бюджетному і неймовірно простому способі приготування курки. Відразу зазначу, що для цієї страви можна брати абсолютно різні її частини - смачно буде все одно ...

Так що, сідайте зручніше, а я з задоволенням розповім і покажу вам наскільки просто і легко можна приготувати в домашніх умовах цю дивну карамельну курочку ...

Нам з вами знадобиться:

2 склянки води (кімнатної температури)

Я більш, ніж впевнена, що такий ось убогий список всього необхідного для цієї страви надихне абсолютно небагатьох. А дуже даремно ...

Складність рецепта: дуже просто

Необхідна для цього час: трохи більше години

Хід роботи:

Як ви вже, напевно зрозуміли, що в головній ролі у нас буде виступати курочка.

Отже, для приготування курки в карамельному соусі нам знадобиться близько кілограма гомілок. Традиційно перед використанням ми їх добряче промиваємо, якщо виробник виявився не дуже сумлінним, то видаляємо всякі непотрібності, потім просушують і викладаємо все в глибоку миску.

Тепер приготуємо маринад - нічого простіше тут навіть бути не може ... На суху гарячу сковорідку нам потрібно викласти по 2 столових ложки солі і цукру, а потім на тихому вогні довести все це до карамелізації. Потім просто виливаємо в сковороду 2 склянки води.

Відразу ж хочу звернути вашу увагу на те, що після виливання води, весь вміст сковороди різко затвердіє, але не надовго - протягом п'яти хвилин все розчиниться. Наш маринад готовий - його потрібно максимально остудити, а потім залити їм гомілки.

В такому стані курка повинна перебувати не менше двох годин, а після закінчення часу ми перекладаємо гомілки разом з маринадом в форму для запікання.

Температурний режим - 180-190 градусів, 45-50 хвилин часу - і наша рум'яна і золотиста карамельна курочка готова.

Вона виходить чудовою на смак - цукор тут зовсім не домінує, а лише чудово підкреслює смак цього блюда.