Курка в карамельному соусі - рецепт з фото
Пропоную приготувати курку в карамельному соусі. Можу сказати, що покуштувавши це блюдо ваші близькі скажуть: "Смакота". Саме під такою назвою "Курочка" Смакота "я і познайомилася з цим рецептом у кулінара біа 46. Ніяких хитромудрих дій в процесі приготування немає, а в підсумку виходить дуже смачне блюдо. Дивно, як з простої суміші солі, цукру і часнику виходить відмінна ароматна курочка!
Для приготування курки в карамельному соусі знадобиться:
стегенця - 4 шт .;
часник - 2-3 зубчики;
сіль - 1 ст. л .;
цукор - 1 ст. л .;
вода - 0,5 склянки.
Приготувати сіль, цукор, часник і воду.
Змішати сіль і цукор. Розігріти сковороду і висипати на суху гарячу сковороду суміш солі з цукром. Постійно помішуючи на сильному вогні, довести суміш до карамелізації, цукор повинен розплавитися і придбати золотистий колір. Будьте уважні, не перестарайтеся, щоб не отримати горілий цукор.
Як тільки цукор розплавиться і придбає золотистий відтінок, відразу влити воду, зменшити вогонь до середнього і, постійно помішуючи, розчинити цукор з сіллю.
