Курка в гірчично-сметанному соусі - покроковий рецепт з фото, страви з курки
Якщо вам потрібно швидко приготувати смачний обід або вечерю, але ніяких вишуканих продуктів в холодильнику не виявилося, це не привід впадати у відчай! Представляємо вам простий, легкий і швидкий рецепт приготування курки в гірчично-сметанному соусі, який обов'язково виручить вас в подібній ситуації. Ніжний вершковий смак сметани в поєднанні з пікантною гірчицею, гострим часничком і ароматними травами з легкістю перетворять звичайну курку в вишукане і оригінальне блюдо.
Інгредієнти для приготування курки в гірчично-сметанному соусі:
- курка (стегенця) - 4 шт.
- сметана 15-20% - 200-250 мл
- гірчиця діжонська (в зернах) - 3-4 ч.л.
- часник - 2-3 зубчики
- «Прованські» трави - 1-2 ч.л.
- сіль, чорний мелений перець - за смаком
Рецепт приготування курки в гірчично-сметанному соусі:
Курку промити і обсушити паперовими рушниками, укласти в глибоку миску і посипати з усіх боків сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
Приготувати соус для курки: до нежирної сметані додати зернову гірчицю.
Зубчики часнику очистити і промити, потім видавити через прес і додати до гірчично-сметанному соусу, перемішати.
Всипати в соус ароматні сушені трави, знову добре розмішати.
Залити курку підготовленим гірчично-сметанним соусом, перемішати і залишити для маринування як мінімум на півгодини, краще - довше.
Потім викласти замариновану курку в вогнетривку форму для запікання.
Поставити в духовку на середню поличку і запікати близько 40 хвилин при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору.
Перевірити готовність курки можна проколів її: якщо випливає прозорий сік, значить м'ясо готове. Подавати блюдо гарячим, з кашами, спагетті, картоплею. Курка в гірчично-сметанному соусі готова!
