Курка у вині з грибами рецепт - основні блюда
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 1550 ккал
- Білки 72,8 грам
- Жири 106,3 грам
- Вуглеводи 16,3 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Цибуля ріпчаста 2 головки
- Часник 3 зубчики
- Морква 2 штуки
- Курка 1 штука
- Вершкове масло 30 г
- Рослинна олія 3 столові ложки
- Петрушка 1 пучок
- Червоне сухе вино 1,5 л
- Свиняча грудинка 250 г
- Печериці 250 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець горошком 10 штук
- Чебрець 3 стебла
- Лавровий лист 5 штук
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. 1 цибулину нарізати кільцями, моркву нарізати кружечками, курку розрізати на 8 порційних шматків.
2. Покласти в емальований посуд шматки курки, цибулю і моркву. Додати чебрець, лавровий лист, чорний перець. Залити вином, накрити кришкою, поставити в холодильник на ніч.
3. На наступний день злити вино, процідити маринад через сито для подальшого приготування.
4. Обсмажити шматки курки на рослинній олії, скласти в каструлю.
5. У тому ж маслі обсмажити часник, викласти в каструлю.
6. Полити маринадом, посолити, довести до кипіння і тушкувати на слабкому вогні під кришкою 1,5 години.
7. Нарізати дрібно цибулю, гриби і грудинку (без шкіри). Обсмажити все на вершковому маслі, дати потомитися 8 хвилин, викласти в каструлю з куркою.
8. Посолити за смаком, посипати зеленню петрушки.