Курка тушкована з грибами або як приготувати рагу з курки - покроковий рецепт з фото

• м'ясо куряче (бажано філе) - 300 грам;

• печериці (можна гливи) - 150 грам;

• масло рослинне - 20 мл;

• соус соєвий (можна з грибним ароматом) - 1 ст. лож .;

• гриби сушені подрібнені (краще білий гриб) - 2-3 ст. лож .;

Як смачно приготувати тушковану курку з грибним соусом

Готувати тушковану курку з грибами за цим рецептом дуже просто і швидко.

Перше, що потрібно зробити, це куряче філе нарізати шматочками за розміром як половина сірникової коробки.

Печериці можна нашаткувати тонкими пластинками або кубиками, але меншого розміру, ніж курячі.

Потім, викладаємо нарізані інгредієнти для рагу в глибоку сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії. Ставимо сковорідку на плиту і робимо відразу дуже великий вогонь.

Вміст сковорідки потрібно постійно перемішувати, через кілька хвилин шматочки курки придбають білий колір, а сирі гриби пустять сік, в якому ми і будемо гасити наше рагу.

Знову гарненько перемішати і, якщо необхідно, трохи його досоліть. Потім, вогонь прикручуємо до мінімуму і при постійному помішуванні гасимо курку з грибами протягом п'ятнадцяти хвилин.

Після завершення потрібного для гасіння часу, нам необхідно зняти сковорідку з вогню і накрити кришкою. Таким чином, курочка і гриби ще трохи «дійдуть» і вберуть неповторний аромат лісових сушених грибів.

Таке блюдо можна подавати як окрему страву, посипавши нарізаною зеленою цибулькою або іншою зеленню по сезону.

Також, смачна тушкована з грибами курка відмінно гармонує з відвареним рисом, картоплею в мундирах або вермішеллю.