Курка, тушкована в сметанному соусі - рецепт з фото
Пропоную приготувати смачну страву з розряду на кожен день - курку, тушковану в сметанному соусі. Така курочка виходить дуже ніжною і чудово поєднується з будь-яким гарніром. Блюдо готується просто і швидко.
Для приготування курки в сметанному соусі нам знадобиться:
курка (гомілки, стегна, крила) - 600-700 г;
приправа для курки - за смаком;
сіль, перець - за смаком.
сметана - 150 г;
вода - 150 мл;
борошно пшеничне - 1 ст. л .;
кріп сухий - 1-2 ст. л .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
сіль за смаком;
соняшникова олія для смаження.
Я готувала курячі гомілки, але можна взяти і інші частини курки. М'ясо добре промити і обсушити, натерти приправами для курки, перцем і сіллю.
Розігріти в сковороді олію, викласти гомілки і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки.
Приготувати соус: сметану змішати з водою, додати сіль і кріп. Добре розмішати. Взяти ще одну чисту сковороду, розігріти в ній масло і обсмажити в ньому нарізану кубиками ріпчасту цибулю до м'якості. Всипати борошно і знову розмішати. Цівкою влити підготовлений соус і, постійно помішуючи, варити до загустіння. Це займе 7-10 хвилин.
У тарілку викласти гарнір, потім тушковану курку і полити її сметанним соусом. У мене на гарнір - рис.