Курка, тушкована в білому вині з грибами як приготувати - перевірений покроковий рецепт з фото на

Курячі стегна швидко обсмажуємо на сильному вогні на рослинній олії до золотистої скоринки, приблизно по хвилині з кожної сторони.

Перекладаємо в каструлю або горщик для гасіння.

Зменшуємо вогонь до середнього, прибираємо з сковороди майже весь жир. Кладемо дрібно нарізану грудинку і смажимо, помішуючи, 3 хвилини.

Додаємо дрібно нарізану цибулю і селеру, даруємо ще близько 3 хвилин.

Додаємо борошно і смажимо, помішуючи, 1 хвилину. Вливаємо вино і доводимо до кипіння при постійному помішуванні.

Переливаємо вміст сковороди до курки, додаємо чебрець і дрібно нарізаний часник. Вливаємо стільки води, щоб вона на 2 пальця не покривала вміст каструлі. Солимо. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо курку під кришкою 25 хвилин. Після закінчення цього часу додаємо нарізані пластинками печериці.

Готуємо ще 10 хвилин. Вливаємо вершки і прогріваємо протягом 5 хвилин. При необхідності досолюємо.

Подаємо з картоплею, рисом або пастою.