Курка по-чеськи

1-2 ст.мукі (щоб замісити круте тісто як на пельмені)

сіль, перець за смаком

Приготування: Курку порізати на невеликі частини, покласти в глибоку каструлю (або сотейник) додати растіт.масло накрити кришкою і включити вогонь середній. Дивимося коли курка дала сік, відкриваємо кришку і нехай випаровується вся вода, дивимося щоб не пригоріло. У цей час ріжемо цибулю 1 головку півкільцями і трьом морквину на тертці (або ріжемо ножем дрібно на смужки) .Як тільки курка почне присмажуватися злегка, додаємо туди порізані цибулю і моркву і нехай все разом тушкується хвилин 15. У цей час готуємо тісто. 2 яйця змішуємо з водою солимо (1ч.л солі) додаємо борошно і замішуємо круте тісто. Розкачуємо його качалкою. виходить коло діам.прімерно30 см. Ріжемо цибулю кільцями розбираємо його на колечка і укладаємо на тісто веером.Заворачіваем рулетом, краю скріплюємо і ріжемо вже вийшов рулет з лушпиння начинкою на кругляшки приблизно 2-3 см. Ріжте акуратно, гострим ножем, щоб не втратити форму. Курка наша майже готова, солимо і перчимо її і додаємо води на 3 пальці від поверхні курки. Даємо закипіти. Зменшуємо газ, робимо повільний, і викладаємо наші цибульні кругляшки на курку, в повільно киплячу рідину. Накриваємо кришкою і готуємо ще близько 15 мінут.Кришку не відкривати! Тісто має розпаритися і просочитися. Курка по-чеськи готова. Незнаю може сумбурно написала, але весь процес займає хвилин 40. Мої друзі дуже люблять цю страву, особливо тісто. І красиво смотрется на тарілці. Буду рада якщо Вам сподобається! Смачного.