Курка новорічна - покроковий рецепт з фото

Новий рік відзначають всі. Кожна господиня намагається накрити добротний стіл з різноманітними стравами і здивувати своїх домочадців і гостей своєю кулінарною майстерністю. Одним з основних страв святкового застілля є м'ясо. Важливо, щоб воно було не тільки смачним, але і виглядало ефектно. Якщо ви не знаєте, що подати до новорічного столу в якості основного блюда, спробуйте приготувати курку. Цей рецепт підійде навіть для початківців господинь. Незважаючи на простоту приготування, курка виходить дуже смачною і соковитою.

складові

Тушку курки необхідно вимити, трохи просушити

і натерти приправою і всередині і зовні. Якщо ви хочете приготувати її самі, то змішайте червоний і чорний перець, паприку, часник, тертий лук, коріандр, гвоздику, базилік і корицю. Можна придумати свій варіант суміші спецій, якщо ви вмієте ними правильно користуватися.

Розігріти духовку. Якщо вона оснащена верхнім підпалом і гратами для гриля, досить покласти її на найнижчий рівень, щоб встигла пропектися до того, як підсмажиться шкірка. В такому випадку буде необхідно перевертати тушку в міру того, як вона буде підрум'янюватися. У звичайній духовці, курку необхідно покласти на змащений жиром деко і розмістити на середній полиці. Готувати новорічну курку потрібно буде не менше години.

Коли курка буде готова, необхідно викласти її на блюдо, прикрасити зеленню і нарізаними свіжими помідорами.

Щоб вона виглядала більш святково, можна зробити папільйотки з білих серветок. Серветку розкладає, сгибаете навпіл, по стороні згину робите надрізи на половину ширини, вивертаєте на іншу сторону і обмотує курячі ніжки. Курка готова і прикрашена і готова до урочистого відвідування новорічного столу.