Курка, фарширована картоплею в духовці

Покроковий фото рецепт "Курка, фарширована картоплею в духовці"

Для початку нам потрібно змішати улюблені спеції з рослинним маслом і сіллю, натерти цією сумішшю курку всередині і зовні, залишити її на пару годинок маринуватися. Після цього ми чистимо і відварюємо картоплю до повної готовності, подрібнюємо його до стану пюре.

У готове картопляне пюре додаємо подрібнений часник, хрін і вершковий крем, а також сіль за смаком, перемішуємо все.

Тепер ми плотненько наповнюємо цим пюре порожнину курки, її шкіру годі й зшивати, начинка і без цього залишиться на місці.

Викладаємо курку на деко (змащений маслом) або в форму для запікання і ставимо її в розігріту до 180 градусів духовку. Час приготування залежить від ваги птиці, в середньому знадобиться від 1,5 до 2 годин. Протягом цього часу курку потрібно поливати утворюється на деку соком, а якщо м'ясо почне підгоряти, накрийте курку фольгою.

Перевірити готовність м'яса можна проткнув його ножем, якщо з курки йде прозорий сік (без крові), значить, її можна витягати з духовки і подавати до столу. Приємного всім апетиту!