Курячий суп з консервованою квасолею - як приготуємо
Простий і дуже швидкий суп може стати для багатьох господинь справжнім порятунком, коли потрібно дуже швидко нагодувати голодну сім'ї гарячим смачним обідом. Суп готується не тільки швидко, але і зовсім нескладно. Крім цього, інгредієнти для нього потрібні цілком доступні, а тому кожна господиня зможе скористатися рецептом. Навіть початківці господині впораються з приготуванням.
Курячий суп з консервованою квасолею і картоплею
- куряче філе - 1-2 шт .;
- картопля - 3 шт .;
- морквина - 1 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- цибуля - 1 шт .;
- томатна паста - 2 ст.л .;
- оливкова олія - 1,5 ст.л .;
- суміш перців - за смаком;
- консервована квасоля - 1 банка;
- сіль за смаком;
- зелень петрушки.
Куряче філе наріжте шматочками і, заливши водою, поставте варитися. В цей час очистіть моркву, часник і цибулю.
Лук наріжте кубиками, а моркву потріть. Обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору на оливковій олії, додавши на сковороду подрібнений часник.
Коли овочі зазолотиться, додайте до них трохи суміші перців, а також томатну пасту. Перемішайте і обсмажуйте всі разом близько однієї хвилини.
Картопля очистіть і наріжте невеликими кубиками. Зварене куряче філе дістаньте з бульйону і наріжте також невеликими кубиками.
Надішліть в бульйон курку і нарізану картоплю. Потім додайте обсмажені овочі і варіть суп до готовності картоплі. В кінці приготування додайте консервовану квасолю, а також не забудьте посолити суп.
Готовий суп посипте рубаною зеленню.
Курячий суп з консервованою квасолею і вареним яйцем
- консервована квасоля - 1 банка;
- куряче філе - 1 шт .;
- вода - 1,5 л;
- яйце - 1 шт .;
- Зелена цибуля;
- лавровий лист - 1 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- сіль за смаком;
- кріп;
- цибуля - 1 шт .;
- перець - за смаком.
Куряче філе вимийте і покладіть в каструлю. Залийте холодною водою. До м'яса додайте очищену цілу цибулину, а також гілочку зеленого кропу. Поставте каструлю на вогонь. Коли закипить, зніміть піну і варіть курячий бульйон хвилин 15 на невеликому вогні.
Коли бульйон буде готовий, вийміть з нього лук і кріп і викиньте їх. Куряче філе також дістаньте і покладіть на тарілку. У гарячий бульйон відправте нарізану кубиками картоплю. Варіть близько 10 хвилин.
В цей час відваріть яйце, остудіть і наріжте невеликими кубиками. Трохи остигле м'ясо також наріжте кубиками або руками розділіть на волокна.
Надішліть в суп консервовану квасолю, попередньо злив з неї рідину. Варіть суп близько 5 хвилин.
Потім відправте в суп нарізане яйце і куряче філе. Також додайте рубану зелень кропу і дрібно нарізану зелену цибулю. Дайте супу трохи покипіти.
Подаючи на стіл, при бажанні в кожну тарілку можна додати трохи нарубаного дуже дрібно часнику.
Курячий суп з консервованої червоної квасолею і беконом
- цибуля - 2 шт .;
- свіжий базилік;
- бекон - 250 гр .;
- морквина - 2 шт .;
- італійські трави - за смаком;
- оливкова олія;
- куряча грудка - 2 шт .;
- перець - за смаком;
- помідори черрі - 18 шт .;
- консервована червона квасоля - 1 банка;
- сіль за смаком;
- селера - 1,5 стебла;
- томатна паста - 2 ст.л.
Лук, моркву і селеру наріжте невеликими кубиками. Розігрійте в каструлі оливкову олію і викладіть нарізані овочі. Обсмажуйте овочі десь 10 хвилин.
Курку наріжте невеликими шматками і обсмажити на сковороді до появи легкої золотистої скоринки. Надішліть обсмажену курку, а також нарізаний невеликими шматочками бекон в каструлю до овочів. Продовжуйте все обсмажувати протягом п'яти хвилин.
Тепер посоліть і додайте спеції. Також надішліть в сковороду томатну пасту. Все добре перемішайте. Надішліть в каструлю квасоля разом з рідиною.
Додайте води стільки, чоби суп мав бажану консистенцію.
Доведіть вміст каструлі до кипіння. Додайте нарізаний базилік і варіть суп 10 хвилин.