Курячий суп калорійність, вміст калорій в супі на курячому бульйоні, здоров’я на першому місці
Курячий суп калорійність зазвичай має абсолютно невисоку, і це не дивно, з огляду на той факт, що таке блюдо зазвичай відноситься до розряду дієтичних.
Примітно, що калорійність курячого супу зазвичай сильно залежить від того, з якої частини курки готувався спочатку бульйон. Наприклад, якщо ви збираєтеся варити курячий суп на ніжках, то він буде дуже наваристий і жирний. Якщо ж ви приготуєте перша страва, використовуючи для бульйону тільки грудку, то калорійність буде знижена в рази. У будь-якому випадку, якщо готувати з цільної курки, то калорійність супу може варіюватися від 60 до 100 калорій на 100 грамів.
Якщо хочете істотно знизити жирність курячого супу, то потрібно обов'язково варити його з білого м'яса. Крім того, потрібно відзначити, що курячий суп може стати менш калорійним, якщо з птиці попередньо зняти шкуру. Зніміть з птиці шкіру - і калорійність готового блюда знизиться в два рази.
Крім того, варто пам'ятати і про те правилі, що курячі супи можна варити тільки на третьому бульйоні. Ви, швидше за все, не раз уже чули про те, яким чином досягається такий швидкий ріст у птахів на фермах. Буквально за два місяці бройлер проходить всі стадії розвитку - від яйця до потрапляння до нас на стіл. Домашня птиця росте набагато повільніше, та й ваги такого не набирає. Для того щоб бройлер так швидко розвивався, до нього в їжу потрапляє чимало гормональних препаратів. Шкода гормону, не призначеного людині, очевидний. Крім того, потрібно сказати, що якщо не вливати перший і другий бульйон, то в суп потрапить не тільки гормон, але і антибіотики, а також зайвий жир.
Ще один хороший спосіб знизити калорійність супу - це просто поставити його в холодильник після того, як він охолоне. Курячий жир, як відомо, має властивість застигати і плавати по поверхні супу. Його після застигання ви можете без проблем і жалю видалити - це і є жир в чистому вигляді.
Багато з нас дуже люблять наваристий курячий супчик з локшиною, особливо домашнього приготування. Калорійність курячий суп з локшиною може мати досить високу. Особливо, якщо його варили на стегнах і овочі - морква і цибуля - попередньо обсмажували. Так само багато що залежить і від того, скільки локшини і скільки птиці ви будете класти на порцію. Можна брати локшину високої якості з твердих сортів пшениці, від неї не поправляються так сильно. Крім того, можна овочі жарити не на маслі, а трохи мучити на сухій сковорідці, виходить теж непогано.
Ще один варіант зниження калорійності курячого супу - використовувати сушені овочі. В урожайний період такі овочі легко можна заготовити за допомогою спеціальних сушарок. Моркву і цибулю, часник підготовлені таким чином, зовсім не мають високу калорійність, а обсмажувати їх перед тим, як закладати в суп, зовсім не потрібно. Виходить нітрохи не менш смачний, ніж якщо б ви використовували смажені овочі. Якщо говорити про дієтичних курячих супах, то потрібно зазначити, що у них калорійність повинна бути знижена. Для приготування такого супу зазвичай вибирають рис. Його можна додати в меншій кількості, тоді суп вийде більш рідким і більш схожим на бульйон.
Що стосується курячого супу з вермішеллю і курячого супу з локшиною, то тут все залежить більшою мірою від особистих переваг. Локшина і вермішель по калорійності практично не відрізняються один від одного, єдиний виняток - це якісна домашня локшина на яйцях без добавок. В такому випадку курячий суп з локшиною калорійність має набагато більшу, ніж з локшиною, виготовленої промисловим способом.
Калорійність кожної порції повинна бути розрахована індивідуально, виходячи з калорійності всіх вхідних овочів в цей суп, а також потрібно враховувати, яка порція птиці потрапить в тарілку.
Самим низькокалорійним буде вважатися курячий суп, який ви приготували на курячої грудях, з якої попередньо зняли шкіру, а також суп, в який ви не додавали попередньо зажарку з овочів. Найкалорійнішим буде вважатися курячий суп на стегнах з шкірою, з посмажені попередньо овочами і домашньою локшиною.
- Оладки на кефірі - відмінні рецепти кефірних оладок
- Як вибрати кращий мед: поради
- Як доглядати за шкірою рук
- Сирники - кращі рецепти приготування
- Як поліпшити пам'ять
- Печиво на сметані рецепти приготування фото
- Як зняти втому ніг
- Млинці на молоці рецепти
- Як харчуватися з проблемною шкірою
- Переваги кукурудзи. Чому корисно їсти цей продукт