Курячі сердечка з печінкою - покроковий рецепт з фото на
Якщо вам належить готувати вечерю, то придивіться до рецептом курячих сердечок з печінкою, з яким чудово підходять практично всі гарніри: картопляне пюре, різні каші, макарони.
СКЛАДОВІ
- Курячі сердечка 300 Грам
- Куряча печінка 300 Грам
- Лук 2 Штуки
- Сметана 150 Грам
- Сіль за смаком
- Перець За смаком
- Перець чилі За смаком
- Лавровий лист 2 Штуки
- Масло для смаження 2 ст. ложки
- Мускатний горіх тертий За смаком
- Зелень петрушки 2 ст. ложки
1. Перед тим, як приготувати курячі сердечка з печінкою, видаліть з субпродуктів все прожилки, зріжте зайвий жирок. Промийте всі під проточною водою. Промокніть паперовим рушником.
2. Візьміть ріпчаста цибуля. Очистіть його від шкірки. Ніж змочіть у холодній воді (щоб не плакати при нарізці), поріжте цибулю півкільцями.
3. На сковороді розігрійте олію. Викладіть сердечка. Обсмажуйте хвилин 5-7. Потім покладіть до них цибульні півкільця. Підсмажуйте хвилин 5. Додайте трохи перцю чилі, попередньо його подрібнивши.
4. Потім викладіть на сковорідку курячу печінку. Обсмажуйте всі разом до тих пір, поки не посвітлішає печінку. Посоліть і за смаком поперчіть. Додайте тертий мускатний горіх.
5. З'єднайте сметану з піджаркою. Перемішайте. Покладіть парочку лаврових листочків. Накрийте кришкою. Зробіть слабкий вогонь і тушкуйте протягом 10 хвилин. Помийте і поріжте зелень петрушки. За кілька хвилин до готовності, викладіть її в сковорідку.
6. Коли страва буде готове, вимкніть вогонь і залиште страву на пару хвилин під кришкою. Потім подавайте до столу в теплому вигляді. Смачного!