Курячі палички в паніровці рецепт - основні блюда

Енергетична цінність на порцію

• Калорійність 914 ккал
• Білки 51,5 грам
• Жири 56,4 грам
• Вуглеводи 49,2 грам
• * Калорійність розрахована для сирих продуктів.

• 1 порція
• 2 порції
• 3 порції
• 4 порції
• 5 порцій
• 6 порцій
• 7 порцій
• 8 порцій
• 9 порцій
• 10 порцій
• 11 порцій
• 12 порцій

складові

• Куряче філе 700 г
• Панірувальні сухарі 200 г
• Соєвий соус 50 мл
• Рослинна олія 200 мл
• Пшеничне борошно 3 столові ложки
• Яйце куряче 2 штуки
• Яблучний оцет 1 чайна ложка
• Спеції 3 г

Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»

Замовити інгредієнти в

Інструкція приготування

1. Філе нарізати на довгі смужки.

2. Маринад: соєвий соус, оцет, спеції (я додала трохи розмарину, естрагону, перцю), масло рослинне 1 ст. л. Сіль за смаком, але соєвий соус чудово її замінює. Маринувати м'ясо 3-4 години.

3. Підготувати інгредієнти для панірування: знадобляться 3 ємності. В першу висипаємо борошно, в другій добре змішуємо яйця з сіллю і перцем, а в третій панірувальні сухарі зі спеціями (у мене - сіль, суміш перців, трохи меленого сушеного часнику і червоний перець на кінчику ножа).

4. Далі: гарненько обвалюють шматочки м'яса в борошні, мачає в яйце і закінчуємо паніровці сухарями. Дуже важливо на цьому етапі обваляти м'ясо так, щоб сік перестав виділятися. Тоді воно збереже свою соковитість.

5. Обсмажуємо м'ясо в гарячому маслі до утворення золотистої скоринки. Дві сторони у мене готувалися 6 хвилин.

6. Залишки жиру бажано прибрати паперовими рушниками.