Курячі ніжки запечені в мультиварці Редмонд - як посмажити стегенця, покроковий рецепт
Дієтологи не дуже-то шанують смажені страви, вважаючи їх шкідливими для здоров'я. Але наш сьогоднішній рецепт вони навряд чи стануть критикувати. Адже курячі ніжки, які ми зараз приготуємо в мультиварці, виходять не зовсім смаженими, а скоріше ближче до запеченим. І при цьому якими вони виходять смачними! А масло в мультиварці можна використовувати по мінімуму, до того ж не буде масляних бризок по всій кухні, які утворюються при обсмажуванні на сковорідці.
Але головний секрет приготування такої вкуснятінкі - це маринад, в якому ми потримаємо стегенця перед приготуванням. Його ви можете зробити на свій смак, зовсім не обов'язково строго дотримуватися того рецептом, який ви знайдете трохи нижче. Курячі ніжки можна готувати в медовому, соєвому, томатному, вершковому, сметанному соусі. Крім того, стегенця можна замаринувати в різних спеціях і цибулі. Можна ускладнити рецепт і нафарширувати ніжки грибами або овочами. Але сьогодні я розповім найпростіший рецепт приготування смажених курячих ніжок в мультиварці. Якщо зробите в точності так, точно не пошкодуєте! Перевірено!
Саме обсмажування курячих стегенець в мультиварці не становить ніякої складності. Режим смаження є майже в будь-який мультиварці, якщо ж у вашій його немає - можна скористатися режимом випічки. Подавати ж на стіл курячі ніжки, запечені в мультиварці, можна практично з будь-яким гарніром. Чудово підійдуть і тушковані овочі, і картопля в будь-якому вигляді, і каші, і макарони. Смажені стегенця з будь-яким гарніром допоможуть урізноманітнити як домашнє меню, так їх можна красиво подати і на святковий стіл.
Якщо ви хочете приготувати в мультиварці не тільки курячі ніжки, а й гарнір до них, скористайтеся рецептом приготування курячих ніжок з картоплею в мультиварці. Якщо ви не великий любитель картоплі або боїтеся від неї поправитися, курячі ніжки також можна приготувати з гречкою. рисом. пшенкой і іншими крупами. З рецептом приготування курки по-французьки можна ознайомитися тут.
Інгредієнти для приготування смажених стегенець
Для того, щоб посмажити курячі ніжки в мультиварці нам знадобиться:
- Курячі ніжки - 2-3 стегенця
- Чорний мелений перець
- Куркума мелена
- паприка мелена
- Гірчиця
- сіль
- Соняшникова олія - 2-3 стол.л.
Як приготувати запечені ніжки в мультиварці Редмонд
Вся принадність курячих ніжок в тому, що страви з них завжди виходять соковитими і дуже ніжними, їх важко зіпсувати. Та й готуються вони легко і швидко. Головне, правильно їх вибрати. Коли ви будете вибирати курячі ніжки, потрібно звернути увагу і на зовнішній вигляд, і на запах. Хороші і свіжі стегенця мають рівну, однорідну шкіру з рівним світло-рожевим кольором. М'ясо на зрізі не повинно бути заветренной і ніжки не повинні мати неприємного запаху. При натисканні на м'якоть, що утворюється поглиблення має швидко зникнути. за цими показниками можна судити про свіжість курячих ніжок.
Отже, підготуємо курячі стегенця. Промиємо їх, натерти сіллю, спеціями і гірчицею. Любителі часнику можуть натерти ніжки давленим часником. Я ж порізала ріпчаста цибуля півкільцями, гарненько віджати його руками, щоб виділився сік, і обсипала їм курячі ніжки. Залишимо маринуватися курку на пів годинки.
Наливаємо в каструльку соняшникову олію і викладаємо замариновані ніжки в мультиварку. Зверху можна посипати цибулею, в якому маринувалися стегенця.
Кришку закриваємо. Включаємо режим жарка, встановлюємо час приготування 20-25 хвилин.
Обсмажуємо курячі ніжки з одного боку протягом 10 хвилин, перевертаємо на інший бік і готуємо до сигналу.
Запечені курячі ніжки в мультиварці готові. Викладаємо на тарілку, можна посипати обсмаженою цибулею. На гарнір можна подати будь-які овочі, макарони, картоплю, а також томати у власному соку або солоні огірочки. Влітку можна порізати свіжі огірочки або помідори, а також сюди прекрасно підійде будь-яка зелень.
