Курячі котлети на пару в мультиварці рецепт з фото, чарівна

Щоб бліді парові котлети виглядали яскравими і апетитними, додайте в них шматочки морквини. Ви побачите, як вони перетворяться і сподобаються дитині!

Парові курячі котлетки я готувала для дитини, і, думаю, нічого смачніше і корисніше так приготовленої курочки немає. Крім дітей, це блюдо ідеально підійде для людей, які дотримуються дієт, як скидають вагу, так і зцілює від самих різних болячок. Для тих, хто здоровий, але піклується про своє здоров'я і самопочуття, рецепт теж корисний. Якраз сьогодні слухала велику лекцію про важливість профілактики захворювань і тому особливе значення, яке має харчування. Цифри вразили: в ряду загальних причин захворювань спосіб життя і харчування займають більше 50%! Так що давайте освоювати «правильні» технології приготування їжі. На пару - одна з кращих.

Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 8 шт.

Інгредієнти до рецептом

Для приготування курячих парових котлет в мультиварці-скороварці вам знадобиться:

• куряче філе 350-400г
• яйця 1 шт.
• цибуля ріпчаста 50г
• морква 50г
• батон 20г
• молоко 50мл
• сіль 1 щіпка

У приготуванні курячих котлет на пару використана мультиварка-скороварка Brand 6051 потужністю 1000Вт і обсягом чаші 5л.

Як приготувати курячі котлети на пару в мультиварці

Замочіть шматочок батона в молоці.

У книзі Павла Санаєва «Поховайте мене за плінтусом» бабуся головного героя замість батона використовувала вимочені в молоці сушіння, завжди згадую про це, коли замочую батон, але все ніяк не наважуся спробувати 🙂

Куряче філе без шкірки наріжте великими шматочками і подрібніть будь-яким зручним способом, для невеликої кількості м'яса, як зараз, я зазвичай використовую блендер. Можна також прокрутити філе через м'ясорубку або прибрати його на пару хвилин в морозильну камеру і, коли воно «схопиться», дістати і нарізати на дрібні кубики ножем.

Морква промийте, очистіть і наріжте дрібними кубиками, вона додасть блідим паровим котлет необхідні яскраві фарби, що будять апетит маленьких «нехочух».

Лук потрібно очистити і нарізати дрібними кубиками, так щоб він був ледве помітний в котлетах, але в той же час зберіг свою структуру і смак. У блендері подрібнювати не рекомендую, там він перетворюється в кашку.

З'єднайте в мисці курячий фарш, нарізані цибулю і моркву, яйце, роздавлений або подрібнений мокрий батон і сіль за смаком.

Перемішайте фарш руками, для того щоб овочі рівномірно розподілилися по всьому об'єму.

Скачайте з фаршу котлети у вигляді невеликих кульок (у мене вийшло 20 штук). Для того щоб фарш не прилипав до рук, змочуйте їх холодною водою.

Встановіть в мультиварку підставку для варіння на пару і налийте на дно чаші фільтровану воду, так, щоб рівень води був на 1-2 см нижче підставки, потім розкладіть котлети.

Виберіть режим «пар» на 25 хвилин. Коли мультиварка просигналить про готовність, можна, трохи остудивши котлетки, пригощати дитини. Обов'язково присмачите котлети сметаною і присипте свіжою зеленню.

Діти уминають курячі котлети на пару із задоволенням, це випробувано!