Курячі кошики з грибами

Якщо ви перебуваєте в пошуку оригінального святкового рецепта, приготуйте курячі кошики з грибами і сиром, подати які можна буде і в якості холодної закуски, і як основне гаряче блюдо. Вдале поєднання продуктів, смакові якості і оригінальне виконання роблять це блюдо ідеальним для подачі на святковий стіл.

Його неможливо зіпсувати, тому під силу буде приготувати навіть початківцю кулінарові. На допомогу вам мій детальний покроковий фоторецепт.
Здивуйте ваших гостей простим, але неймовірно смачним блюдом, до того ж, досить легким і дуже корисним!

Як приготувати
кошики з курячого філе з грибами

складові

• куряче філе - 2 шт.,
• печериці - 8 шт.,
• ріпчаста цибуля - 1 головка,
• сирний сир - 1 ст.л.,
• часник - 1-2 зубчики,
• маложирна сметана або натуральний йогурт - 120 м,
• яйце куряче - 2 шт.,
• сир твердий - 30 м,
• сіль, перець - за смаком

Приготування кошичків і начинки

- займемося приготуванням начинки. Кубиками нарізаємо печериці

- нашаткуємо дрібно цибулю

- на сухий антипригарной сковороді обсмажити спочатку гриби, трохи пізніше додамо лук і спеції. Помішуючи, довести обидва інгредієнта до готовності, після чого вимкнемо газ і накриємо сковороду кришкою

Поки начинка остигає, включимо розігріватися духовку до 180 ° С і приготуємо основу для кошичків:

- куряче філе нарізаємо на шматочки, викладемо в чашу блендера, додамо очищений зубчик часнику (за бажанням) і перекрутити вміст в фарш

- в миску розіб'ємо яйця і віночком збити до однорідного стану

- курячий фарш перекладемо в чашку, сюди ж додамо сирний сир і виллємо половину! яєчної суміші. Всиплемо спеції, виделкою перемішати всі інгредієнти і відставити готову масу в сторонку

приготування соусу

- в решту яєчної суміші додамо йогурт (або сметану), спеції і ретельно перемішати. Суміш повинна вийти злегка густий. Якщо у вас вона вийде рідкої - можете додати трохи сирного сиру, а можете залишити як є - на смак це не відіб'ється.

Отже, ми приготували начинку, м'ясний фарш і соус-заливку.

Тепер займемося творчим процесом - складанням кошичків

Щоб курячі кошики з грибами вийшли красивими - будемо їх випікати в силіконових формочках для кексів.

- курячий фарш акуратно розподілимо пальцями по дну і стінок формочок, не залишаючи прогалин. Далі викладемо в кошики грибну начинку, і заповнимо соусом-заливкою до краю формочок.
Важливо! Не заповнюйте кошики доверху грибами і не приминаю їх. Залишена вільний простір, всередині і зверху начинки, має гарненько просочитися соусом

- ставимо кошички на деко і відправляємо в розігріту духовку приблизно на 25-30 хвилин
- поки випікаються кошики, натремо твердий сир на дрібній тертці

- за п'ять хвилин до готовності кошики посипаємо сиром, знову ставимо в духовку (можна включити функцію «гриль») і тримаємо до утворення рум'яної скоринки сирної

Ніжні, ароматні, неймовірно смачні курячі кошики з грибами готові. Обов'язково спробуйте приготувати - вам сподобається!

(Голосів: 13, в середньому: 5,00 з 5)