Куряча грудка в молоці - рецепт з фото

Поділюся-ка я сьогодні цікавим рецептом приготування курячої грудки. Вийде на подив (бо це дійсно незвичайний рецепт) ніжна, соковита, дуже смачне і одночасно дієтичне блюдо, яке оцінить вся ваша сім'я. Відмінне друга страва в гарячому вигляді або холодна закуска в одному рецепті!

Куряча грудка в молоці для багатьох напевно може звучати дещо шокуюче. Насправді ці продукти відмінно поєднуються - в результаті томління в молоці куряче м'ясо просочується, стає дуже соковитим і залишається м'яким. А секрет простий - ми зовсім не варимо грудку в спеціях, а залишаємо її нудитися і ніжитися в гарячому молоці під теплою ковдрою.

Довго вмовляти не буду - рецепт курячої грудки в молоці обов'язково повинен бути у вашій кулінарній скарбнички (якщо ще немає)! Мінімум продуктів, зусиль і часу, а результат - воістину вище всяких похвал.

Складові:

Куряча грудка (600 грамів) Молоко (600 мілілітрів) Приправа для курки (0.5 чайної ложки) Куховарська сіль (0.25 чайної ложки) Куркума (0.25 чайної ложки) Паприка (0.25 чайної ложки)

всього страви - 922 ккал.
в 100 грамах - 154 ккал.

Приготування страви по кроках з фото:

Для того щоб приготувати курячу грудку в молоці, нам знадобляться такі інгредієнти: куряча грудка (у мене дві половинки однієї курки), молоко, сіль, приправа для курки, паприка і куркума. Потрібно сказати, що приправи, спеції і прянощі ви можете підбирати по своєму смаку, не обов'язково ті, що запропонувала я. Куркума і паприка не тільки надають смак і аромат курячої грудях, але і дарують йому апетитний колір.

Якщо куряча грудка у вас заморожена, дайте їй відтанути. Тут є два варіанти: по-перше, можна залишити її на ніч у холодильнику, а по-друге, прямо в пакеті покласти в каструлю з холодною (!) Водою. У мене грудка охолоджена, я її промила під холодною проточною водою і дуже ретельно обсушити паперовими рушниками.

Тепер потрібно гарненько змастити грудки сіллю і приправами, втираючи їх в м'ясо. Якщо ви добре обсушили грудки, спеції і прянощі відмінно пристане до поверхні.

Затягуємо курячі грудки харчовою плівкою і даємо м'ясу просочитися ароматами близько години.

Тепер наливаємо в каструлю молоко і доводимо його до кипіння. Молока має бути стільки ж, скільки і м'яса. У мене 600 грамів курячої грудки, тому молока 600 мілілітрів, відповідно.

Тепер кладемо в дуже гаряче молоко грудки і ставимо каструлю знову на вогонь. На вогні нижче середнього даємо прогрітися грудях не більше 1 хвилини. Взагалі, кулінари пишуть, що досить дорахувати до 30 і можна знімати з плити, але я роблю рівно хвилину.