Кулінарні книги для дітей

Підтримати інтерес дитини до приготування страв і кулінарії в цілому хочуть багато мам, підтвердженням тому - обговорення кулінарних книг для дітей на 7е. Які книги підкинути молодшому школяреві і дитині постарше, який хоче навчитися готувати або освоїти нові рецепти?

Все починається з дошкільника, який зосереджено нарізає огірок. У малюка виходять чудові криві кружечки неоднаковою товщини, і ми, звичайно, в повному захваті - вже сам «допомагає» на кухні. Потім він вчиться намазувати масло на хліб, заварювати собі чай і смажити яєчню. До десяти років в арсеналі нинішнього дитини напевно є пара кулінарних майстер-класів, а значить, він вже спробував приготувати щось складне. Як закріпити успіх, допомогти навчитися готувати складні різноманітні страви із задоволенням? Подаруйте дитині кулінарну книгу!

Які головні складові гарного керівництва майбутнього кухаря? Шукайте захоплюючу книгу: нехай в ній будуть рецепти таких страв, які юному кулінарові неодмінно захочеться спробувати. - в іншому випадку завдання з'їдати результати кухонних дослідів ляже на вас. Важливо, щоб завдання були посильними - не потрібно занадто складного і вишуканого, коли приготування займає багато часу, а дитина задіє весь посуд, яка є у вас на кухні.

Ось деякі книги, що задовольняють цим вимогам.

Володимир Богомолов. Буравчик готує обід

Перед нами не збірник рецептів, а історія, герої якої багато готують і розмовляють про кулінарію. Хлопчик Буравчик необережно пообіцяв самостійно приготувати частування на свій день народження, а готувати щось він не вміє! Розділ за розділом він осягає непросте мистецтво приготування їжі: спочатку робить бутерброд з омлетом, на третій день варить гарячий шоколад, потім черга доходить до стейків, домашнього морозива, окрошки, йогурту. В кінці Буравчик (а разом з ним і Новомосковсктель цієї книги) зможе скласти повноцінне меню і нагодувати всіх запрошених смачним обідом.

У кожному розділі Буравчик і його сім'я дізнаються багато нового про їжу: розбираються, ніж апаратів відрізняється від дижестива, що таке калорії і як їх рахувати. Крім практично корисних відомостей, Новомосковсктелю попадеться маса цікавих фактів: що таке молекулярна кухня і «зірка Мішлена», звідки до нас прийшли сіль, цукор, спеції, хто придумав морозиво - і багато іншого.

О. Кожемяченко. Найсмачніші макарони

Здавалося б, що може бути простіше макаронів? Висипав в солону киплячу воду, розворушив, кухар, відкинув на друшляк і додав будь-який соус. Цю просту схему знає будь-який підліток. А ось чи може він відрізнити один від одного різні види пасти, розповісти, де придумали це блюдо і чим воно корисне? Якщо не може - дайте йому почитати спеціальну книгу про макаронах.

Книга «Найсмачніші макарони» відкриває нову серію «Кулінарне подорож для дітей 7-11 років», Новомосковсктелі якій навчатимуться готувати, а заодно дізнаватися цікаві факти про страви і продукти.

Міма Сінклер. Кекси в гуртку

Кекси в гуртку - відносно недавній винахід. Ніхто не знає, хто насправді їх придумав (подейкують, ніби Джеймі Олівер, але є й інші версії). Але це не так уже й важливо - досить освоїти два-три рецепта кексу в гуртках. щоб почати імпровізувати і вигадувати свої варіанти. Фуд-стиліст з Лондона Міма Сінклер зібрала цілих сорок рецептів таких кексів, ретельно їх перевірила, потім дописала ще пару десятків інструкцій - і вийшла книжка.

Що це, власне кажучи, таке? Кекс в гуртку - випічка, яка готується в мікрохвильовій печі. Особливо подібні досліди подобаються дітям і підліткам. Чому?

По-перше, ця випічка дуже швидка. Інгредієнти для кексу змішуються в гуртку за 3-5 хвилин, потім гуртка просто ставиться в мікрохвильовку ще хвилини на дві. По-друге, цей кулінарний досвід схожий на фокус. За лічені хвилини рідка суміш на денці гуртки чарівним чином роздувається і стає повноцінною булочкою. По-третє, це блюдо складно зіпсувати: тут не потрібно нічого строго зважувати або розмішувати особливим чином - досить додати продукти приблизно, отмеряя їх ложкою, і перемішати. І, нарешті, кекси ці майже завжди виходять смачними.

А. Братушева. Млинці та оладки

Млинці та оладки готують майже в кожній родині. Звичайно, є і свій особливий рецепт цих страв. Навіщо тоді потрібна книжка? Просто іноді дитині хочеться зробити самому все, від початку і до кінця, взагалі без дорослих, і тут без книжки не обійтися.

Книга була написана спеціально для кулінарів 7-12 років, і тому все в ній максимально наочно і зрозуміло. Кожен рецепт передує не тільки перерахуванням інгредієнтів, а й їх зображеннями. Весь хід роботи розписаний по кроках, супроводжується фотографіями процесу і результатів.

Видання «Млинці та оладки» вийшло в серії «Юний шеф-кухар», яка налічує вже чотирнадцять тематичних збірок рецептів. Є там «Улюблена піца», «Новорічний стіл», «Салати для супергероїв» та інші цікаві книги для смачного життя.

Єноти і чумний сніданок

Крістін Самуельсен, Свен Нурдквіст. Готуємо разом з Петсоне і Фіндусом

Всі рецепти в книзі супроводжуються смішними діалогами улюблених персонажів і, що ще краще, дивовижними малюнками Свена Нурдквіста.

Катерина Дронова. Мам, дай фартух!

Невелика за обсягом «Мам, дай фартух!» Виявляється дуже змістовною: в ній є зовсім прості (наприклад, розворот з «Швидкими рецептами») і більш складні в приготуванні страви. Традиційні сирники та млинці сусідять з екзотичними фріттати, банановим суфле і «киш Лорен».