Кульбаба лікарська - лікувальні властивості, застосування і протипоказання
Кульбаба лікарська (Taraxacum officinale) - всім знайоме багаторічна рослина сімейства складноцвітих, це одне з найпоширеніших у світі рослин.
Залежно від умов зростання, кульбаби значно розрізняються по висоті (5-50 см) і діаметру суцвіття (від 1 см до 5 см і більше). Цвітуть кульбабки дуже довго, утворюючи за сезон величезна кількість насіння.
У природі можна зустріти кульбаба повсюдно, та й в садах це частий непроханий гість. Через легкості розсіювання вітром його насіння, забезпечених пухнастим летючим чубчиком, кульбаба швидко завойовує територію і поруч, і далеко навколо материнської рослини.
Активне розмноження, пристосовність до будь-якому грунті і невибагливість, що так цінується у культурних рослин, співслужили кульбабі погану славу - він вважається злісним бур'яном.
Найбільш поширений кульбаба лікарський, що включає сотні видів. Зростає в житла, вздовж доріг, по вигонах, узліссях, берегах річок; засмічує газони, сади, городи, луки.
В лікарських цілях збирають коріння і надземну частину кульбаби.
Коріння кульбаби запасають ранньою весною або восени. Викопують їх лопатами, струшують від землі, зрізають надземну частину, миють холодною водою. Протягом декількох днів сушать на повітрі, а потім підсушують в сушарках при температурі від 40 до 50 ° С або в вентильованих приміщеннях.
Термін зберігання заготовок кульбаби - 5 років. Траву рослини запасають під час цвітіння. Її сушать в тіні на повітрі або в вентильованих приміщеннях, розклавши в один шар і часто перемішуючи.
Хімічний склад і лікувальні властивості кульбаби
Народні цілителі називають кульбаби «еліксиром життя», і це не так уже й перебільшено. Завдяки різноманітності корисних властивостей кульбаби і насправді допомагають лікувати багато захворювань. Корисні речовини знаходяться у всіх частинах рослини - коріння, листі, квітках.
У кульбабі є вітаміни А, С, Е, РР, групи В, значна кількість мікроелементів, включаючи марганець, залізо, калій, кальцій, фосфор, кобальт, бор, мідь.
Крім того, в рослині виявлено білок, інсулін, органічні кислоти, цукру, слизу, дубильні речовини, масла, смоли, та й багато ще чого з вельми науковими назвами - тараксантин, флавоксантин, клугтіоноль, лакулін, інозит, аспарагін і т. Д.
Кульбаба покращує загальний стан організму і нормалізує обмін речовин, стабілізує функцію шлунково-кишкового тракту, знижує рівень холестерину, знімає симптоми гіпертонії і серцевої недостатності.
Корисні речовини, що містяться в кульбабі, надають болезаспокійливу, жовчогінну, сечогінну, потогінну, протизапальну, тонізуючу дію.
Цікаво, що кульбаба одночасно діє і як м'який природний діуретик, і як джерело калію (необхідного речовини, яке організм втрачає при вживанні штучних діуретиків).
Таким чином, сама природа наділила кульбаба цінною властивістю, що дозволяє без шкоди регулювати баланс рідини в організмі.
Кульбаба багатий вітамінами-антиоксидантами, які запобігають діабету і раку.
Застосування кульбаби в лікувальних цілях
Кульбаба допомагає при хронічних захворюваннях печінки, каменях в жовчному міхурі і в нирках, при атеросклерозі і при запальних захворюваннях нирок. Кульбаба також використовується при інтоксикаціях і отруєннях, холециститі, цирозі печінки, набряках різного походження, низький рівень калію, слабкому апетиті, гастриті зі зниженою кислотністю, при захворюваннях суглобів і ін.
Кульбаба відноситься до рослин, що містять гіркоти. Застосовують його для збудження апетиту і поліпшення травлення.
Рефлекторна дія препаратів кульбаби здійснюється шляхом подразнення смакових рецепторів язика і слизової оболонки ротової порожнини, що призводить до порушення харчового центру, а потім до посилення секреції шлункового соку і секреції інших травних залоз.
Він також покращує загальний стан, нормалізує обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові, покращує склад крові при анемії.
Біологічно активні речовини кульбаби лікарської мають також жовчогінні, діуретичними, спазмолітичними, проносними, відхаркувальні, заспокійливими, снодійними, сечогінними, потогінний властивостями.
Крім того, в процесі вивчення активності кульбаби встановлені також противірусні, протитуберкульозні, фунгіцидні, антигельмінтні і антиканцерогенні властивості.
Найпростіший варіант лікування кульбабою - регулярне застосування його в їжу. У кулінарії кульбаба використовують в свіжому, сушеному і консервованому вигляді, готують з нього різноманітні гарячі і холодні страви, роблять варення, пастилу і навіть мед.
Сушені листя і квітки використовують для заварювання чаю, а з коренів роблять замінник кави. Кульбаба входить до складу комплексних рослинних фіто-чаїв, як правило разом із звіробоєм. шипшиною, примули, іван-чай. польовим хвощем, шавлією. чебрецем і іншими лікарськими рослинами.
Зовсім молоденькі, ніжні листя кульбаби йдуть на приготування салатів. Салат з кульбаби хороший при авітамінозі, до того ж, він покращує обмін речовин і повертає стрункість фігури.
Кому не подобається гіркоту молочного соку, то її можна усунути витримкою листя в підсоленій воді (протягом півгодини), а також - якщо додати в салат трохи лимонного соку або оцту. Однак гіркоту кульбаби, що міститься в молочному соку, дуже корисна для організму.
Сік кульбаби - відноситься до розряду найбільш цінних тонізуючих і зміцнювальних засобів. він
Сирий сік кульбаби, отриманий з листя і коренів, поєднується з морквяним соком і соком листя ріпи, допомагає при недугах хребта та ін. Хворобах кісток, а також надає фортеця зубах, запобігаючи таким чином пародонтоз і їх руйнування.
Приймають по ¼ - 1 склянці щодня протягом тривалого часу (можна на рисовому або вівсяний відвар. Зі столовою ложкою меду). Сік кульбаби можна консервувати спиртом або горілкою.
Часто для прийому всередину використовують настої і відвари, які готують з листя, коренів і квіток окремо або в суміші. Як правило, для їх приготування беруть столову ложку сухого листя і квіток, чайну ложку сушених коренів (свіжих в два рази більше) на склянку окропу.
Для отримання настою - витримують 2-3 години в термосі або в теплому місці, потім проціджують і віджимають.
Для отримання відвару - доводять до кипіння, витримують 5-10 хвилин на слабкому вогні або водяній бані, потім дають охолонути. Зазвичай п'ють від 1-2 столових ложок до ⅓ склянки перед їдою.
При кашлі і бронхіті п'ють гарячий настій або відвар між прийомами їжі. При безсонні і депресивних станах додатково відвар або настій п'ють і на ніч.
Протипоказання кульбаби
Кульбаба не рекомендується приймати при гострих станах з закупоркою жовчних шляхів; з обережністю приймати при станах з підвищеною секрецією соляної кислоти (виразкова хвороба і гастрит), при передозуванні може викликати блювоту і діарею.