Кукурудза - властивості, вирощування і догляд, блог про сад і город
Для чого ж садять городники цю культуру всупереч не зовсім відповідним кліматичним умовам? Початки деяких нових сортів в стадії своєї молочної стиглості дуже смачні навіть у свіжому вигляді, а запечені в духовці, як стверджують дачники, вони є справжнім делікатесом. Харчова промисловість виробляє з кукурудзи кукурудзяну крупу, борошно, пластівці, палички, крохмаль і навіть спирт. Всі добре знають, що таке попкорн або каша-мамалига, які теж роблять з кукурудзи.
Корисні властивості кукурудзи, застосування в народній медицині
Кукурудза за своєю калорійності можна порівняти з овочевою квасолею і зеленим горошком, вона містить цукру, крохмаль, калій, фосфор, залізо, магній, титан, молібден і інші мікроелементи, багато вітамінів (B1, B2, B4, PP, A, С, E) . Всі частини рослини застосовуються в лікувальних цілях. На початках є так звані волоски-рильця, які допомагають від різних хвороб. Пучки ниток відривають з доспілих качанів в стадії молочної і повної стиглості. Кукурудзяні рильця є сечогінну, жовчогінну і кровоспинну засобом.
Кукурудза здатна омолоджувати організм і протистояти розвитку ракових клітин, її рекомендують їсти людям похилого віку. Корисна буде кукурудза і при геморої, запаленні придатків, поліомієліті, порушеннях водно-сольового обміну. Її добре додавати до м'яса, тому що вона зменшує шкідливий вплив жирної і смаженої їжі. Чи здатна вона нейтралізувати дію алкоголю.
Знаходить кукурудза і зовнішнє застосування. Так, кукурудзяна олія втирають в шкіру голови, якщо випадає волосся і при безсонні, а в суміші з медом і яєчним білком воно є гарною маскою для сухої шкіри обличчя. Кукурудзяне борошно з яєчним білком застосовується для лікування вугрів. Продукти з кукурудзи допомагають при шкірній сверблячці, екземі, лишаях.
Протипоказання
Однак, при вживанні в їжу кукурудзи і лікуванні нею необхідно враховувати і протипоказання. Не можна використовувати настій кукурудзяних рилець при виснаженнях організму, зниженому апетиті і підвищеної згортання крові. Кукурудза може стати причиною прихованої алергії і артриту. Та й велике її кількість після теплової обробки вживати теж не рекомендується, так як не виключена головний біль або дискомфорт в шлунку. Тому краще заздалегідь порадитися з лікарем.
Вирощування кукурудзи: посадка, догляд, підживлення, шкідники
Ділянка під кукурудзу потрібно відвести обов'язково родючий, так як рослині для свого розвитку потрібно багато органічних і мінеральних речовин. Кращими попередниками є рання капуста, томати, баштанні, коренеплоди, зернобобові. Після збирання попередників бажано внесення добрив (напівперепрілий гній, повне мінеральне добриво). Місце має бути сонячним, кукурудза не переносить затінення.
Ті, хто має досвід вирощування кукурудзи на своїх ділянках, підтверджують одне правило: насіння потрібно висівати в кілька рядів для успішного запилення рослин. Відстань між рядами 40-50 см, стільки ж треба залишати між рослинами в самому ряду. При загущених сходах рослини проріджують. Можна посіяти кукурудзу по лунках гніздовим способом. У лунку сіють по 3-4 насінини, зверху мульчують перегноєм. Практикується і вирощування кукурудзи через горшечную розсаду.
На початкових етапах розвитку молоді рослини кукурудзи ростуть повільно, тому при засміченості бур'янами посадки треба ретельно прополювати. Після дощів грунт біля рослин розпушують.
Добре реагує кукурудза і на підживлення. Першу виробляють, коли з'являться три-чотири справжніх листа розчином гною або курячого посліду з деревною золою. Наступну підгодівлю роблять перед появою мітелок аміачною селітрою разом з суперфосфатом і хлористим калієм. Для кращого харчування коренів і поліпшення росту рослин зазвичай після дощу роблять підгортання.
На рослинах кукурудзи часто утворюються бічні пагони, так звані пасинки. Для отримання хорошого врожаю зазвичай залишають тільки 2-3 качана, решта пасинки видаляють при їх отрастании на 15 см. Під час цвітіння іноді кілька разів проводять штучне доопиленіе кукурудзи шляхом потряхивания мітелок. Рослина досить посухостійка, але все ж вимагає поливів перед викиданням мітелок і під час утворення зерна.
Цукрову кукурудзу можуть пошкоджувати різні шкідники і вражати хвороби: дротяники, бавовняна совка, фузаріоз, бактеріоз. Заходи боротьби - це протруювання насіння, обприскування грунту і рослин, видаленню й знищенню хворих рослин. Але, як правило, на приватних ділянках кукурудза хворіє досить рідко.
Коли прибирати кукурудзу
Таким чином, дачник, що вирощує на своїй ділянці кукурудзу, без особливого клопоту зможе забезпечити хороший мікроклімат для інших культур, наприклад, для огірків, посаджених по сусідству, отримає урожай поживного і лікувального кукурудзяного зерна і порадує свою сімейство і друзів смачними кукурудзяними делікатесами. Крім того, можна трохи поповнити сімейний бюджет, якщо реалізовувати ранню кукурудзу на ринку.