Кращі закуски - прості рецепти

На 30 оригінальних Мухоморчик нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Варені яйця і сир натерти на дрібній тертці. Шинку нарізаємо дрібними кубиками, розміром приблизно 5 на 5 міліметрів.

На плоске блюдо викладаємо посічену зелень, яка буде служити галявиною для Мухоморчик. Зелень підійде абсолютно будь-яка, яка буде у вас під рукою: цибуля, кріп, петрушка і т. П.

Слід лише враховувати, що цю закуску бажано готувати безпосередньо перед приходом гостей (максимум за годину), так як огірки і помідори можуть дати сік.

2. Тортик на закуску

Спекти млинці-5 шт.
Яйце стол.ложка молока щіпка солі-це 1 млинець.

Все подрібнити блендером (суміш схожа на густу сметану).
Кожен млинець змастити паштетом, перекласти листком салату і т.д.
Трохи настоїться і можна їсти!

3. Закуска "Дзвіночки"

4. Кальмари фаршировані

4 тушки кальмара, попередньо очищених
6 середніх яєць
300 г печериць
невеликий пучок кропу
150 г напівтвердого сиру
сіль і мелений чорний перець за смаком

1. Гриби нарізаємо пластинками, кріп дрібно рубаємо, сир тремо на тертці.
У сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо гриби і смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 5 хвилин.

2. Розбиваємо яйця в сковороду до грибів, додаємо сіль і перець. Смажимо, розмішуючи яйця лопаткою, поки суміш не схопиться, близько 3-х хвилин. Додаємо нарубану зелень і сир, перемішуємо.

3. Фаршируємо яєчно-грибний сумішшю тушки кальмарів. Заколюємо зубочісткамі.Смазиваем кальмарів олією, кладемо в форму і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо близько 20 хвилин.

4. Подаємо гарячими або охолоджуємо, нарізаємо скибочками і подаємо як закуску.

5. Млинцеві роли з сиром і червоною рибою

начинка:
60 гр. крем сир тип Філадельфія (кімнатної температури)
3 ст.л. вершків 10-15% (можна молоко)
1 ст.л.укропа (дрібно порізати)
1 ст.л.зеленого лука (шніт якщо є) дрібно порізати
сіль, ч.перец за смаком
200 гр. малосольного (копченого) лосося (нарізка тонка)

млинці:
2 ст. борошна
3 ст. молока
2 яйця
3 ст.л. р. масла
1 ст.л цукру
1/2 ч.л солі

1. Яйця збити віночком (злегка), додати тепле молоко, посолити, додати цукор, рослинна олія і всипати поступово борошно. Заважаємо віночком до повного розчинення борошна без грудок, щоб маса була однорідною. Дати постояти 10 хвилин. Розігріти сковорідку, перед першим млинцем змастити ee пензликом змоченою в олії, смажити млинці з двох боків до рум'яного кольору.
2. Змішати в роботі крем-сир з вершками, до однорідної маси у вигляді крему, додати за бажанням спеції (сіль, перець-зовсім злегка). Потім силіконової лопаткою ввести в крем зелень, добре розмішавши.

3. На готові млинці з допомогою лопатки наносимо крем, по всій поверхні. І укладаємо філе нарізки лосося. Звертаємо щільно в трубочку. Трубочки нарізаємо бажаного розміру і укладаємо в блюдо.

Якщо це закуска, можна 30 хвилин охолодити перед подачею. Якщо хочемо подати у вигляді теплого сніданку, крем можна розвести більш рідко і подавати полив гарячий млинець кремом, уклавши всередину лосось. Закуска дуже ніжна з приємним смаком слабо солоної риби і зелені, із з'єднанням вершкового смаку млинців, рекомендую!

6. Закуска на кільцях ананаса

7. "Поцілунки" закуска з лосося

лосось малосолоний (нарізка)
крабові палички
вершковий сир «Філадельфія« з додаванням зелені
свіжий кріп
яйця
харчова плівка
лимон

Яйця зварити і порізати на яйцерезка кружечками.
Кріп подрібнити, додати до Філадельфії, перемішати, щоб вийшла однорідна маса.
Для того щоб зробити такі «Поцілунки» знадобляться кілька формочок, можна використовувати келихи, формочки для кексів, чашки для чаю.
Щільно вистелити чашечки харчовою плівкою, при цьому потрібно залишити стільки плівки на краях, щоб потім можна було закрити чашечки зверху.
Викласти форму скибочками лосося. Сформувати його за формою.
Заповнити форму до половини начинкою, покласти шматочки крабових паличок, і знову заповнити начинкою.
Зверху покласти кружечок яйця.
Закрити скибочкою лосося.
Загорнути краї плівки, щільно притиснути і злегка утрамбувати.
Поставити в холодильник на пару годин.
Лимон порізати кружальцями.
Через пару годин дістати «Поцілунки» з холодильника, розкрити плівку і перевернути чашку на кружечок лимона, на тарілку.
Прикрасити за бажанням, дуже красиво виглядає червона ікра зверху.

8. Швидка закуска «Кораблики»

Відваріть яйця, очистіть їх, промийте, розріжте навпіл на «кораблики» і дайте повністю охолонути. Тим часом за допомогою тонкої сирорізки відріжте дорівнює кількості корабликів скибочок сиру.

Можна прикрасити кораблики зеленню, яка є у вас - петрушка, листя салату, кропу. Можна також використовувати в композиції зелені оливки або виноград, Руколла, гриби і т.д.

9. Сирна закуска на чіпсах

Крок 1:
Помідори дрібно нарізати.
Якщо помідори дуже соковиті, сік злити.

Крок 2:
Зелень дрібно покришити.
Сир натерти на дрібній тертці.
Змішати сир, помідори, зелень.
Додати видавлений через чеснокодавку часник.

Легка і красива закуска - це завжди прикраса будь-якого столу.
Правда закуска на любителя, адже деякі принципово не дружать з оливками.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло