Краща світова селекція ВРХ

Голштинська порода (англ. Holstein) зараз є найпоширенішою породою молочної худоби на земній кулі. Виведена в ХІХ столітті в США, вона протягом багатьох років користується особливою популярністю серед корів молочного напряму в більшості країн світу. Представники цієї породи ВРХ відрізняються не тільки значними удоями молока, а й значною вагою, що більш характерно для корів м'ясного напряму. Бики голштинської породи, які при належному відгодівлі, можуть досягати більше тонни живої ваги, є виробниками цінного насіння і відмінним варіантом для ферм і приватних осіб, що спеціалізуються на виробництві яловичини.

Хоча голштинська порода корів була виведена на території Північної Америки, її предками були представники чорно-рябої худоби, який розводили на територіях деяких країн Західної Європи - Голландії, Німеччини та Бельгії. А в середині ХІХ століття вони вперше були завезені на територію США, де якийсь Уінсроп У. Ченері (англ. Winthrop W. Chenery) з Бельмонта (штат Массачусетс), який купив першу поголів'я цих корів, зауважив їх високу молочну продуктивність і вирішив удосконалити цю рису .

Завдяки плідній роботі, створеного в 1871 році, суспільства селекціонерів з розведення голштино-фризької худоби та створення племінної книги, корів цієї породи вже в наступному році почали розводити в дванадцяти штатах країни. У 1983 році в Канаді і США її назва була змінена, і залишилася тільки перша його частина - голштинська. Деякі джерела досі згадують стару назву.

У зв'язку з високою продуктивністю і хорошими адаптаційними здібностями цей худобу набув широкого поширення в Північній Америці. На відміну від Голландії та інших європейських країн, розводили чорно-строкатий худобу, в США і Канаді його вдосконалювали головним чином за величиною надою і живою масою при слабкому відборі по жирномолочности. У Північній Америці були виведені більші тварини з великою продуктивністю, але більш слабкою мускулатурою, чим вони відрізнялися від своїх європейських предків. Мета селекції породи була спрямована на збалансованому виведенні комбінації здоров'я і ефективності виробництва.

Порода відрізняється від інших не тільки великими удоями, а й суто зовнішніми ознаками. Як правило, її представники мають чорно-рябу масть, а іноді можуть зустрітися майже або навіть повністю пофарбовані тварини з нечисленними білими плямами на ногах і хвості. Тварини, як правило, мають біле вим'я, білу пензлик хвоста і білі кінцівки нижче заплюсневого суглоба. В процесі селективного відбору можливо також поява потомства з червоно-рябої мастю. Це пояснюється дією рецесивного гена. Раніше таких телят вибраковують і не допускали до подальшому відтворенню. Але з 1971 року червоно-строкаті тварини враховуються як племінні і оформлені в окрему породу.

Голштино відомі як тварини з міцними кінцівками і копитами, а також високою якістю вимені в комплексі з високим виробництвом білка і жиру. Це великі, довгоногі, що володіють плоскою мускулатурою представники ВРХ. Корови рогаті, однак, існують генетично комолі селекційні лінії.

Голштинська корова має функціональною будовою тіла з хорошою здатністю споживання кормів, з правильним розташуванням ніг і копит. Здатність зберегти щільно прикріплене, добре видоюють вим'я є необхідною передумовою для численних лактацій і високої молочної продуктивності. Крім високої продуктивності дохідні голштінкі демонструють хорошу плодючість і легкі отелення. В рамках забезпечення здорових умов вирощування при високому вмісті основного корму в раціоні або випасі молодняк досягає середнього денного приросту.

Незважаючи на молочний напрямок породи ВРХ досягає значної ваги: ​​дорослі телиці важать близько 600-700 кг, а середня вага бугаїв становить 900 кг. При посиленому і збалансованому харчуванні можна домогтися підвищення ваги корів до 800-900 кг, а биків - до 1200 кг.

Висота корів в холці становить 145-150 см, у биків цей показник природно вище - близько 160 см.

Для породи також характерна глибока груди - 83-86 см, ширина грудей становить в середньому 64 см, ширина таза - близько 62 см.

Корови мають екстер'єр, відповідний молочному типу:

- клинчасте і глибокий тулуб;

- довгі, широкі плечі;

- досить широка поперек;

- вим'я велике, але підтягнуте, з чітко виділеними венами.

Вони характеризуються найбільшими надоями серед інших молочних порід і по продуктивності належать до світових лідерів. Їх можна охарактеризувати навіть як рекордсменів по удоям. У 1983 році від однієї корови вдалося отримати трохи більше 25 тис. Кг молока за 305 днів лактації.

Показники продуктивності породи різні в окремих країнах, так як є істотні відмінності за програмними цілями розведення, кліматичних і кормових умов. Найбільш високий удій в Ізраїлі (понад 10000 кг). У США і Канаді удій корів голштинської породи трохи нижче, а для Данії корови з продуктивністю 14 тис. Кг молока на рік є звичним явищем.

Конкретні показники надоїв і жирності молока залежать від клімату тієї чи іншої місцевості і кормової бази. Щоб досягти хороших результатів, необхідно забезпечити не тільки достатню кількість кормів, а й їх збалансованість. Взимку необхідні корми, що складаються із зернової кукурудзи, сіна з бобових трав, що містять жири шротів. Літній раціон повинен складатися з великої кількості соковитих зелених кормів.

Таким чином, при наявності правильної кормової бази можна досягнути середнього надою більше 10 тис. Кг молока, з яких:

- жир становитиме приблизно 4% при виході 418 кг;

- білок - 3,4% при виході 353 кг;

- жир + білок = 771 кг.

Підводячи підсумки, можна виділити кілька головних достоїнств голштинської породи:

- високий показник молочності;

- висока адаптація до різних кліматичних умов;

- стійкість до захворювань (при відповідному догляді);

Наприклад, в Німеччині зараз на приблизно 22 тис. Підприємств з розведення ВРХ розміщені понад 2,6 мільйона корів, занесених в племінну книгу. Тим самим, Німеччина має в своєму розпорядженні найбільшою популяцією голштинів, занесених в племінну книгу.

Там зараз активно займаються селекцією цих тварин і вірять в те, що вже в недалекому майбутньому німці зможуть значно поліпшити і без того відмінні показники удою корів голштинської породи.

Серед селекційних завдань слід виділити такі:

- рентабельна корова з високою продуктивністю молочного типу;

- висока молочна продуктивність і відповідний потенціал розвитку;

- хороша здатність споживання корму, міцне здоров'я і хороша плодючість;

- 40 000 кг молока протягом життя;

- висота в крижах від 145 до 156 см;

- вага від 650 до 750 кг;

- правильний і міцний фундамент (кінцівки і копита);

- здорове вим'я з хорошою молоковіддачею, що забезпечує якість і високі денні надої протягом багатьох лактаційний періодів і відповідає вимогам сучасних доїльних установок.

Сьогодні голштинська порода широко використовується у всьому світі як для поліпшення молочної продуктивності місцевих, так і виведення нових порід.

Читайте також, про розведення племінного поголів'я великої рогатої худоби голштинської породи європейської селекції на ПАТ «ПОЛТАВАПЛЕМСЕРВІС»