Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом

Фото готового блюда

Характеристики рецепта крабового салату:

  • Тип страви: Салати.
  • Спосіб приготування: Різка.
  • Час на підготовку (чистка краба, підготовка овочів): 1 - 1,5 години.
  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Загальний час готування: 2 години.
  • Після приготування ви отримаєте: 4 порції.
  • Калорійність однієї порції: 486 ккал.
  • Вага однієї порції: 225 гр.

Опис рецепта крабового салату:


Крабовий салат - це завжди прикраса столу, а так само дуже смачна страва. Однак, готуючи такий салат, потрібно завжди брати тільки свіже м'ясо краба, адже отруєння несвіжими морепродуктами може привести навіть до летального результату.

М'ясо краба, як і будь-які морепродукти, багате білками і при цьому практично не має жирів, що автоматично робить його дієтичним продуктом. У крабовому м'ясі давно виявлені омега-кислоти, які істотно знижують рівень холестерину в крові, допомагають регулювати ліпідний обмін, благотворно впливають на шкіру, зір, нігті, суглоби, серце, судини і навіть мозок, а так само допомагають збільшити вироблення серотоніну (гормону щастя ) організмом.

М'ясо краба сприяє виробленню тестостерону і підвищує чоловічу потенцію!

Складові:

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом

  • М'ясо краба - 150 грам;
  • Свіжий огірок - 2 середніх шт. ;
  • Половина відвареної моркви;
  • 4 маринованих корнішона;
  • 2 яйця відварених круто;
  • 2 сирих яйця;
  • Лимонний сік - 1 ст.л. ;
  • Рослинна олія - ​​80-100 мл. ;
  • Сіль за смаком ;
  • Перець - за смаком;
  • Цукор - половина чайної ложки або менше;
  • Гірчиця - 1 ч.л.

Спосіб приготування крабового салату:

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Чистимо краба. За допомогою ножиць і пальців слухаємо все м'ясо з краба. Розриваємо крабове м'ясо на волокна.

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Свіжі огірки моєму, сушимо. Розрізаємо на дві однакові половинки уздовж. Чайною ложкою вичищаємо всю внутрішню м'якоть, залишаючи тільки тонкі бортики. Злегка присаливаем огірок всередині.

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Вичищену м'якоть огірка дуже дрібно кришимо.

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Знімемо шкаралупу з двох варених яєць. Відділимо білки від жовтків і натерти їх на дрібній тертці в різні чашки.

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Мариновані корнішони дрібно порубаємо.

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Половину відвареної моркви очистимо. Наріжемо дуже дрібно.

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Викладемо в чашу рубану м'якоть свіжого огірка, корнішони, морква, м'ясо краба і терті білки від двох яєць. Змішаємо ці інгредієнти і злегка присолити.

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
В окремій мисці змішаємо два сирих яйця, столову ложку лимонного соку, гірчицю, сіль, перець.

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Зіб'ємо ці інгредієнти міксером на найвищій швидкості до однорідної білої маси (близько трьох хвилин)

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Акуратно чайною ложкою нафаршіруйте половинки огірків салатом. Викладайте салат з гіркою.

Крабовий салат «два огірка» з домашнім майонезом
Зверху густо присипте огірок тертим відварною жовтком і подайте на стіл.