Корковий збір в ресторанах - що це таке
Нова практика в ресторанах - корковий збір
Святкування ювілею, весілля, проведення корпоративу не обходиться без замовлення банкетного залу. А яке весілля або Новий рік без запаморочливого шампанського і благородного коньяку? При цьому накрутка на вартість спиртного часто зашкалює за 200%. При замовленні варто поцікавитися, чи є можливість принести частково або повністю свій алкоголь. В такому випадку можна почути фразу «корковий збір», або Cork Fee. Давно практикується в Європі та Америці, вона має на увазі плату з кожної пляшки принесеного з собою алкоголю.
«Корковий збір», давно практикується в Європі та Америці, має на увазі плату з кожної пляшки принесеного з собою алкоголю
Активно просуває ідею Cork Fee Федерація рестораторів і готельєрів. На їхню думку, вУкаіни пора міняти культуру вживання спиртних напоїв. Зараз, коли вартість пляшки вина в ресторані разюче відрізняється від магазинної, мало хто може собі дозволити собі таку розкіш. Ресторани роблять основну ставку в збільшенні рентабельності саме на алкоголь. Коли переплата буде дорівнювати коркового збору, який хоч і не окупить різницю, ресторани належну прибуток доберуть кількістю.
Корковий збір в ресторанах Харкова.
У деяких ресторанах Харкова вже можна зустріти в меню графу «корковий збір», вартість якого зазвичай дорівнює від 200 рублів і вище з однієї пляшки. Послуга актуальна і для закладів, які не мають ліцензії на продаж алкоголю. Зручна така «фішка» гостям, охочим повечеряти з пляшкою ексклюзивного вина, якої немає в погребі ресторану.
Що таке корковий збір?
На чиєму боці закон?
Варто зазначити, що законодавчо ніде не встановлено, чи можна запасатися своїм спиртним, йдучи в ресторан. Так як немає ні заборони, ні дозволу, діяти потрібно по домовленості. Але потрібно пам'ятати, що відповідальність за своє здоров'я при вживанні напоїв, куплених поза стінами ресторану, несе сам гість. Приємно, коли ресторан йде в ногу з часом і відповідає на побажання клієнтів. Тоді захочеться заглянути в це гостинне місце ще не один раз. Банкетні зали Харкова чекають вас!
