Користь висівок, блог Ірини Зайцевої
Кожен раз, коли мої дочки сідають на чергову дієту, у нас в будинку з'являються висівки. У пакетиках, баночках, пшеничні, гречані, рисові і т.д. З одного боку, я цьому дуже рада. Нарешті - то думають про більш здорову їжу. Хоча вони - то думають насамперед про схуднення. Але вже краще з висівками, ніж інші дієти і знущання для свого організму.
Тому, як будь-якій нормальній матусі, мені не байдуже, що це таке - висівки? Як їх потрібно застосовувати і вживати, щоб не нашкодити здоров'ю? Я багато всього почитала і подивилася. Хочу з вами поділитися інформацією.
Висівок в природі багато, тому що це побічний продукт переробки будь-якого зерна - рис, пшениця, жито, ячмінь, гречка. Це оболонка, лушпиння будь-якого зерна.
Чим же корисні висівки?
- Висівки - цінний харчовий продукт для здорових і не дуже здорових людей. У висівках міститься таке з'єднання, яке називається Бета - глюкан. Він здатний зв'язувати жирні кислоти в нашому кишечнику. Тим самим знижує рівень холестерину і досить відчутно, до 30%.
- У висівках багато селену, який в комбінації з вітаміном E бере участь у всіх окислювальних процесах нашого організму. Обов'язково бере участь в синтезі ДНК.
- Висівки вельми і вельми корисні для людей, які страждають на цукровий діабет. Додавання висівок в їжу дозволяє істотно змінити глікемічний індекс практично будь-якого продукту. Тому для людей з цим захворюванням висівки - засіб для розширення спектра харчування.
- Сприяють зниженню ваги і борються з запорами.
Висівки для схуднення.
Багата харчовими волокнами їжа полегшує завдання зниження ваги. У висівок низька харчова цінність. Калорійність їх близько 210-230 ккал на 100 грамів.
Проходячи по травному тракту, висівки накопичують в собі рідину і розбухають, створюючи відчуття насичення, і тим самим зменшують кількість споживаної їжі.
Влаштуємо організму «Генеральне прибирання» за допомогою висівок:
Починаємо з 1 чайної ложки вранці і ввечері. Найкраще заварювати висівки гарячою водою. З кожним днем можна додавати потроху клітковини. Але все - таки дієтологи не рекомендують вживати висівки більше 1 2 столових ложок.
Увага. при прийомі висівок потрібно випити на добу, не менше 2 літрів води. Є їх потрібно не більше 10 днів поспіль. Потім перерва і повторити. Пити місяцями ні в якому разі не можна. Це може бути привести до анемії, гіповітамінозу, проблем з боку шлунково-кишкового тракту.
За 10 днів висівки очистять судини і кров, поліпшать мікрофлору кишечника і знизять вага.
Протипоказання до застосування висівок:
Не вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту в стадії загострення.
Які висівки більш корисні за кількістю селену?
Це продукт, який не має практично смаку і запаху. Можна, розкривши упаковку будинку, понюхати їх (чи немає запаху цвілі), спробувати (чи немає гіркоти). І зверніть увагу на колір. Нормальний колір - сіро-коричневий.
Тільки в щільно закритих скляних банках. Пересипати і щільно закрити. Можна зберігати довго.
Як приймати висівки?
Так просто є висівки немає ніякого сенсу. Вони повинні насититися вологою. Їх потрібно замочити, залити водою на 30 хвилин. І додавати куди захочете. Більше з ними нічого робити не треба.
Дозування і спосіб вживання 40 грамів в день разом з рідиною (чаєм, молоком, кефіром, соком і. Ін.)
Чи можна давати дітям?
Можна, починаючи з 3 років за умови, що їх запарюють і додають, як інгредієнт.
Надлишок висівок - це не дуже добре для нашого здоров'я. Про це потрібно обов'язково пам'ятати. В іншому випадку починається занадто агресивне виведення їжі з допомогою висівок, і ми позбавляємося багатьох поживних речовин, які не встигли засвоїтися. Тому почуття міри завжди мудре почуття!
Пам'ятайте, що найпростіша їжа і найпростіші рішення приносять найбільше користі. Про висівки це на всі 100%.
Ось думка лікарів - гастроентеролога та дієтолога про висівках і програми зниження ваги за допомогою висівок.
Бажаю всім корисної «генерального прибирання» для свого здоров'я, прекрасного самопочуття і настрою.
Ірина, здрастуйте. Мені 42 роки, я худну за методикою дієтолога Доктора Ковалькова. Він рекомендує протягом усього курсу схуднення (а це щонайменше півроку) приймати до 100 гр висівок в день разом з рідиною зрозуміло. Я ось ніяк не зрозумію, 100 гр це - дуже велика кількість, я стільки з'їдати не можу і з'їдаю в день десь грам 30-40 - вже два тижні поспіль. Відчуваю себе добре. Як ви поясните, що професійний дієтолог вважає прийнятним вживання такої кількості висівок і такий тривалий час.
Якщо чесно на рахунок висівок я не замислююся наскільки вони корисні, просто додаю їх в усі по чайній ложці, в салати, каші, супи.
Я завжди вважала, що висівки-це їжа для діабетиків. А одного разу прочитала одкровення однієї худне дами, в яких вона розповіла, що снідає вівсянкою з отрубямі.Правда в статті не був написаний спосіб прімененія.І я стала варіть.А тепер і не знаю навіть чи є користь від варених отрубей.Ілі все ж продовжувати адже каша виходить такою смачною.
Галина, добрий вечір. На мій погляд, все одно в вареному вигляді багато корисних властивостей пропадають. Подобається смак, звичайно, готуйте. Для кишечника все одно прекрасно. Але і про висівки в звичайному вигляді не забувайте.
Низька калорійність - це добре, а ось низька харчова цінність - не дуже. Продукт може практично не містити калорій, але мати високу харчову цінність і навпаки. Це різні речі :-). Харчова цінність - це наявність в продукті вітамінів, мікроелементів, амінокислот та ін. - тобто, того, що до калорій ніякого відношення не має.
Висівки - це продукт з ДУЖЕ високу харчову цінність.
Ольга, не можу з вами сперечатися. Але ще раз переглянула матеріал. Ось що написано на упаковці висівок, яка лежить переді мною. «Діетмарка» Висівки хрусткі. Виробництво г.Пенза.
Дослівно цитую. Найбільш швидкий і наочний ефект від вживання висівок - поліпшення перестальтікі товстої кишки, безвідмовний засіб з запорами. Багата харчовими волосками їжа полегшує завдання зниження ваги. У висівок НИЗЬКА ПИЩЕВАЯ ЦІННІСТЬ. і т.д. Цю ж інформацію я перевірила в Інтернеті. Теж саме написано.
Просто питання достовірності інформації для мене принципове.
Давайте тоді спочатку розберемося, що таке харчова цінність :).
Харчова цінність - поняття, що відображає всю повноту корисних властивостей харчового продукту, включаючи ступінь забезпечення фізіологічних потреб людини в основних харчових речовинах, енергію та органолептичні гідності. Характеризується хімічним складом харчового продукту з урахуванням його споживання в загальноприйнятих кількостях.
Тепер дивимося хімічний склад висівок з розрахунку на 100 гр:
Білки 16 гр
Жири 3,8 гр
Вуглеводи 16,6 гр
Харчові волокна 43,6 гр
Вода 15 гр
Ненасичені жирні кислоти 0,8 гр
Моно- і дисахариди 5 гр
Крохмаль 11,6 гр
Зола 5 гр
Насичені жирні кислоти 0,8 гр
вітаміни
Вітамін PP 10,5 мг
Вітамін B1 (тіамін) 0,75 мг
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,26 мг
Вітамін E (ТЕ) 10,4 мг
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) 13,5 мг
макроелементи
Кальцій 150 мг
Магній 448 мг
Натрій 8 мг
Калій 1260 мг
Фосфор 950 мг
Якщо чесно, продукт з таким хімічним складом в низькою харчовою цінності ніяк «звинуватити» не можна. Вірно?
Я просто за сумісництвом ще дієтолог ... Правда, більше дитячий, ніж дорослий, але суті це не міняє :). Тому, дане питання вважаю принциповим.
Зокрема тому, що люди, сідаючи на дієти, дуже часто не розуміють саме цю різницю - між харчовою цінністю і калорійністю. Дуже велика помилка - вважати, що можна нормалізувати вагу, орієнтуючись лише на кількість калорій. Якщо дотримуватися цієї доктрини, ніякої користі (і найголовніше - стійкого результату) від дієт не буде. Більш того, не розуміючи різницю між харчовою цінністю і калорійністю, людина може довести себе до голоду на клітинному рівні, що вкрай небезпечно. В цьому випадку втрачені кілограми повернуться і не одні.
спасибі, давно думала може спробувати ці висівки на смак!