Корисні властивості кінзи

Вирощують кінзу заради її плодів, в яких міститься до 1,5% ефірного масла і вуглеводи: глюкоза, фруктоза, сахароза. Ефірна олія коріандру має різні властивості: жовчогінні, протівогемморойние, болезаспокійливі, антисептичні, ранозагоювальні і підсилюють діяльність травних залоз. Плоди коріандру здавна вживають в їжу як покращує травлення засіб.

Але користь приносять не тільки плоди. Так, коріння кінзи також містять ефірну олію, фталіди. У надземних частинах є ефірне масло (0,03-0,05%), фталіди, флавоноїди; в листі - вітамін С, флавоноїди, ефірна олія (0,13%); в квітках - ефірне масло (1,6-4,94%).

Поділіться на сторінці

Схожі глави з інших книг

Корисні властивості Сир є згорнувся білок молока, відокремлений від сироватки. Цей білок є найбільш ніжним і легкозасвоюваним. Дев'ять столових ложок сиру повністю задовольняють добову потребу дорослої людини в білку. Навіть якщо

Корисні властивості чаю Чай є унікальним концентрат найцінніших смакових, дієтичних і лікарських речовин. Поряд з алкалоїдами (кофеїн, теобромін і теофілін), які надають напою стимулюючий властивість, в листі чаю містяться біологічно

Корисні властивості чаги Плодове тіло гриба берези - чага - містить біологічно активні речовини - водорозчинні, інтенсивно забарвлені хромогени, що утворюються за рахунок комплексу активних фенольних альдегідів, поліфенолів, оксіфенолкарбонових кислот і їх

Корисні властивості селери Всі частини рослини містять ефірну олію з характерним запахом.Наібольшее його кількість відзначається в плодах - до 6%. Листя рослини багаті амінокислотами, глікозидами, вітамінами С, Е, групи В, каротиноїди, мінеральними веществамі.В

Корисні властивості соків Цілющі властивості соків засновані на змісті в них вітамінів, макро- і мікроелементів, органічних кислот та інших біологічно активних речовин. Від хімічного складу кожного виду соку залежить його терапевтичний ефект, а відповідно,