Корисні властивості черешні, склад і протипоказання

Рано дозрівають плоди черешні - одні з перших ягід сезону, що дарують ніжну м'якоть і приємний смак дорослим і дітям. Соковиті ягоди багаті цілющими і поживними властивостями, якими неодмінно потрібно скористатися, вклавшись при цьому в досить короткий термін плодоношення.

виростання

Дикі сорти черешні зустрічаються в Північній Африці, на півдні Європи, в лісовій зоні України і Молдавії, горах Кавказу. Але їх смакові якості не можна назвати видатними через присутність характерної гіркоти в плодах.

Розводять черешню переважно в Південній Європі, на Україні, в Середній Азії і на Північному Кавказі. Культурні рослини вимогливі до висвітлення і температурі, а в умовах холодних зим можуть промерзати.

ВУкаіни черешню вирощують в Ростовській області, Житомирі та Дагестані. З'явилися останнім часом зимостійкі сорти добре переносять холод і дозрівають навіть в Підмосков'ї.

Черешня - велике листопадне дерево. Відрізняється інтенсивним зростанням і високою тривалістю життя в сприятливих умовах (до 70 років). У період плодоношення вступає через 4-7 років після посадки. Цвітіння випереджає розкриття листових нирок і починається ранньою весною. Білі квітки зібрані в суцвіття. До кінця цвітіння набувають рожевого відтінку. Залежно від сорту дозрівання може початися в травні і закінчитися наприкінці літа.

Глянцеві ягоди жовтого, рожевого і всіх відтінків червоного відрізняються круглою або серцеподібної формою. Перші дегустатори - пернаті, які здатні в лічені години знищити весь урожай черешні або «пташиної вишні», як її називають в народі.

Щільні плоди добре переносять транспортування і користуються надзвичайним попитом у споживачів у великих містах.

Рослина розмножується вегетативно щепленням «сплячим вічком» або ручкою. При насіннєвому способі розмноження не зберігаються характеристики сорту, ягоди дрібнішають і втрачають свої смакові якості.

Цвітіння високорослої черешні - неймовірно красиве видовище. Кипіння-біле дерево в обрамленні ніжної зелені ледь розпустилися листя все частіше використовується в ландшафтному дизайні.

Корисні властивості черешні обумовлені хімічним складом ягід. У плодах з калорійністю 53 ккал на 100 г містяться:

вітаміни: A, E, PP, B1, B2, P;
кислоти: винна, яблучна, лимонна, саліцилова;
цукру: фруктоза, глюкоза;
антиоксиданти: флавоноїди і каротиноїди;
пектин;
дубящие (дубильні) речовини;
клітковина;
мінеральні елементи: залізо, калій, кальцій, фосфор, йод, мідь, цинк і магній.

Корисні властивості

Жменя смачних ягід здатна вгамувати голод і спрагу, підняти настрій і підбадьорити. Регулярне вживання черешні в короткий період плодоношення надає благотворний вплив на організм.

Застосування і запобіжні заходи

Черешня використовується в раціоні в свіжому вигляді, компотах і вареннях. З сортів з темним забарвленням плодів роблять вино і наливки, а жовті ягоди придатні для заморозки і сушки.

У косметології застосовні омолоджуючі і протизапальні властивості плодів. Вони ефективні в лікуванні вугрової висипки, екземи та псоріазу, добре звужують і очищають пори, підвищує еластичність тканин.

Жовті ягоди підходять для приготування масок власникам сухої шкіри, рожеві корисні для нормального типу шкіри, а темно-червоні ідеальні для усунення жирного блиску особи.

В якості сировини використовують подрібнену м'якоть плодів або свіжовичавлений сік, для якого потрібно півсклянки черешні. Залежно від призначення процедури в суміш для домашньої маски може входити лимон, сир, сметана, мед або куряче яйце.

Відвари черешні без додавання цукру ефективні при сухому кашлі, так як стимулюють утворення і відходження мокроти.

При порушенні кровообігу, функції нирок і печінки рекомендується щоденний прийом ягід в кількості 250-300 г.

Для зняття больових відчуттів в суглобах при подагрі, артритах і ревматизмі рекомендований сік зі свіжих плодів по 1 ст. л. тричі на день або відвар з плодоніжок. Для його приготування знадобиться неповна жменю зелених плодоніжок, яку заливають 1 л гарячої води і кип'ятять близько 7 хвилин. Після 20 хвилин настоювання відвар готовий до застосування: пити його потрібно до 0,5 л в день.

Черешню з обережністю слід приймати при цукровому діабеті і повністю виключити з меню хворих, які страждають спайкової хворобою кишечника.