Корисні властивості чаю для організму людини

Чай - звичний багатьом рутинний напій. Хтось вважає його корисним, а хтось небезпечним, і замінює чай трав'яними настоями. Чи можна вилікувати серйозні захворювання кухлем чаю, або його користь - це міф, роздутий чайними компаніями?

Доведено чи вченими користь чаю?

Чай - один з найпопулярніших напоїв у світі. Його п'ють кожен день, щоб втамувати спрагу і перекусити, або ж проводять неквапливі чайні церемонії, де вживання напою зводиться в ранг своєрідного культу. Вчені у своїх дослідженнях не обійшли вивчення користі чаю увагою, адже любителі цього напою користуються ним сотнями літрів в рік - і чайні мікроелементи у великій кількості потрапляють в їх організм.

При цьому можна знайти дані про користь чаю і його шкоду для організму - адже напій містить біологічні речовини з високим ступенем активності, які надають як позитивне, так і негативний вплив на людину. Розберемося, чим корисний чай при різних хворобливих станах.

Шлунково-кишковий тракт

Чайне листя мають бактерицидні властивості, вони знищують хвороботворні бактерії в шлунку і кишечнику. Речовина танін нормалізує травлення і виводить важкі метали (ртуть, свинець). Напій діє як сорбент - очищає нирки і кишечник від токсинів. Чи корисний чай для шлунково-кишкового тракту - так, особливо він стати в нагоді для закріплення стільця після отруєння або кишкової інфекції.

Серцево-судинна система

Чим корисний чай для серця? Він зміцнює судини і покращує їх прохідність, руйнуючи відкладення на стінках. Зменшує рівень холестерину, знижуючи цим ризик розвитку атеросклерозу та інсульту. Чайний теофілін розширює судини, покращує кровообіг і прискорює обмін речовин. Лабораторні дослідження показали, що чайні поліфеноли знижують коагуляцію крові.

Однак не можна однозначно відповісти, чи корисний чай для серцево-судинної системи. Завдяки вмісту кофеїну, він бадьорить і тонізує, піднімає кров'яний тиск. Для організму гіпотоніка це позитивна дія, адже кухоль гарячого солодкого напою діє швидше таблеток при зниженому тиску. Але гіпертоніки можуть відчути погіршення самопочуття через надмірну розширення судин - їм краще віддати перевагу зелений чай з лимоном, який діє м'якше.

Читайте також: Грузинський чай

Чайне листя містять сполуки фтору в безпечних кількостях - він запобігає розвитку карієсу. А катехіни пригнічують ріст хвороботворних мікроорганізмів у роті. Японські вчені провели дослідження, в якому добровольці 4 дня замість чищення зубів регулярно полоскали рот розчином чайних поліфенолів. В результаті у 95% випробовуваних значно зменшилася кількість шкідливих бактерій. Але користь чаю для стану зубів знищується додаванням цукру або меду, тільки несолодкий напій має благотворну дію.

Профілактика розвитку раку

Антиракові властивості напою вивчають вчені з 1980 року, їх пов'язують з корисними властивостями чаю по очищенню крові від важких металів і токсинів. Чайні катехіни є антиоксидантами, вони пригнічують розвиток пухлин. У різних куточках світу в лабораторних умовах визначили, що вживання зеленого чаю знижує ризик виникнення раку:

• шлунка (при вживанні не менше 10 кухлів в день);
• підшлункової залози;
• простати;
• сечостатевої системи у жінок;
• легких.

Вчені пов'язують такий вплив із здатністю напою пригнічувати фермент урокиназу, який збуджує освіту метастазів.

Прискорення скидання ваги

Чи корисний чай при схудненні? Так, адже він регулює кількість нодреналіна, який відповідає за утворення жиру. Чайні поліфеноли зменшують активність ферменту амілази, що розщеплює вуглеводи. Крім того, напій зменшує відчуття голоду і виводить шлаки. Тому не відмовляйтеся від смачного напою при скиданні ваги, тільки пийте його без підсолоджувачів.

Доведено вченими і користь чаю для діабетиків. У чорних сортах містяться речовини полісахариди - вуглеводи, зменшують засвоєння глюкози. Вони допомагають регулювати рівень цукру. Зелені сорти містять різновиди антиоксидантів, що запобігають розвитку діабету 1 типу.

запалення очей

Корисні властивості чаю проявляються не тільки при вживанні всередину. Міцний настій успішно бореться із запаленнями очей, знищуючи хвороботворні мікроорганізми - для цього протирають очі кілька разів в день ватою, змоченою в розчині заварки. На відміну від лікарських препаратів, цей засіб не має протипоказань і застосовується навіть у немовлят.

Чи корисний чай для шкіри? Так, адже він підтягує і дезінфікує, прибирає шкірні запалення. Чайне масло ефективно в боротьбі з акне. Маска з охолодженої заварки робить шкіру еластичнішою, а судинну сіточку - менш помітною. Жирну шкіру можна позбавити від зайвого блиску і жиру знову ж за допомогою чаю - його настій сушить.

Читайте також: Як заварювати евкаліптовий чай

добриво рослин

На організм людини чай надає благотворну дію, але як реагують на нього зелені насадження? Поширена думка, що напій - чудове добриво. Розберемося, чи можна поливати їм рослини насправді.

Так, чай - органічне добриво, безпечне і низькоконцентрованого. Він не замінить повністю підгодівлі агрохімікатами, але є хорошим доповненням до них. Чайна заварка удобрить грунт для кімнатних квітів і послужить дренажем на дні. Особливо таку підгодівлю люблять троянди - чайні дубильні речовини забезпечують їх ріст. Зрадіють випитий заварці і кабачки, помідори і полуниця.

Який чай корисніший для рослин? Ні в якому разі не гарячий - він обпече коріння, охолодіть напій до кімнатної температури. Також настій не повинен бути солодкий або кислий - в зіпсованої заварці розмножуються бактерії, які зашкодять рослини. Беріть якісний продукт, адже дешеві містять штучні барвники та ароматізітори, небезпечні для квітів і плодоовочевих культур.

Який чай найкорисніший?

Максимальна кількість лікувальних речовин міститься в зелених сортах чаю - вони менш ферментовані. За ним по спадаючій йдуть білий, червоні і чорні різновиди. Найбільш корисний чай - крупнолистовий, а не гранульований. Вирощені в горах чайне листя акумулюють більшу кількість мікроелементів, ніж їх рівнинні побратими. Також більше цілющих речовин вбирають листя зі старих чайних дерев, що мають розгалужену кореневу систему.

Корисний для здоров'я чай - упакований в пакет з фольги або пергаменту, який зберігається не більше 2 років, інакше кількість лікувальних речовин стане незначним.