Корисні, лікувальні властивості соку петрушки, рецепти народної медицини

Петрушка - одна з найбільш поширених приправ в нашій країні. Влітку без сирої петрушки не обходиться практично жодна людина, вживаючи її в супах, салатах, соусах, та й просто вприкуску. Взимку її використовують в сушеному або замороженому вигляді. З петрушки, крім того, готують настої і відвари, а сік її - один з найсильніших за впливом на організм.

Сік петрушки: склад, корисні, лікувальні властивості

Сік петрушки - просто джерело вітамінів, мінеральних речовин, мікроелементів. Він містить вітаміни С, В, К, РР, ретинол, каротин, нікотинову кислоту і біофлаваноїди, що володіють сильним антиоксидантною дією і зміцнюють кровоносні судини, особливо капіляри і артерії.

Макро- і мікроелементи в соку петрушки представлені залізом, кальцієм, натрієм, фосфором, магнієм і калієм. При всьому багатстві корисних речовин, сік цей дуже низькокалорійний (на 100 мл - 47 ккал), на 85% він складається з води, містить близько 8% вуглеводів, 4% білків, в ньому практично відсутні жири.

Лікувальні властивості соку петрушки, насамперед, заключаютcя в його сечогінний ефект. Він рекомендується при захворюваннях сечовивідного тракту. при нефриті, коли в сечі міститься білок. Вживання соку петрушки допомагає організму виводити зайву рідину, тим самим позбавляючи від набряків. має протимікробну і протизапальну дію.

Вважається, що регулярне і чітко дозоване вживання соку петрушки, здатне викликати розчинити пісок і камені в нирках, сечовому. жовчному міхурі. Він з успіхом застосовується при водянці.

Свіжовичавлений сік петрушки покращує кисневий обмін і підтримує нормальну функцію щитовидної. надниркових залоз, стимулює перистальтику кишечника.
Його корисно вживати при зниженому апетиті. розладах шлунка. гастриті зі зниженою кислотністю, при гіпертонії.

Крім цього, сік петрушки має виражений цукрознижувальний ефект, тому його включають в раціон при цукровому діабеті.

Використовують його і при захворюваннях очей, зорового нерва, офтальмии, кон'юнктивіті. катаракті. виразці рогівки. Сумішшю соків петрушки, селери, моркви і ендівія (цикорію салатного) лікують млявість зіниці при будь-якій стадії і дуже ефективно. Якщо очі втомилися від напруженої роботи, швидко відновити знизився зір допоможе суміш соку петрушки з морквяним 1: 3.

Суміш соку петрушки і свіжого бурякового соку при регулярному прийомі приводить в норму менструальний цикл, знімає спазми.

При лікуванні соком петрушки бажано виключати з раціону м'ясо, цукор, крахмалосодержащие продукти.

Як готувати сік петрушки

Пучок петрушки ретельно промийте. Звичайно, краще взяти свіжозірвані стебла, але якщо такої можливості немає, петрушку можна зберігати протягом тижня в холодильнику, або заморозити в морозилці. Видаліть всі засохлі і пошкоджені листочки. Бажано зелень замочити на півгодини в холодній воді, щоб очистити її від яєць паразитів, які можуть там перебувати.
Віджати сік можна соковижималкою або, подрібнивши зелень, вичавити через шматок марлі.

Сік петрушки - вельми концентрований, тому пити його краще, розбавляючи водою.
Приготувавши сік, відразу ж його випийте, без додавання солі або цукру. Пити треба маленькими ковточками, злегка затримуючи в роті. це дозволить змішатися соку зі слиною, і шлунок краще його засвоїть.

Рекомендоване дозування - максимум 1 ст. ложка в день (за іншими джерелами - 60 мл). Дуже корисно комбінувати його з огірковим. морквяним, селерових або шпинатним соками.

Сік петрушки в косметології

Сік петрушки стимулює процес обміну речовин у верхньому шарі епідермісу, тому він в змозі поліпшити колір обличчя, розгладити дрібні зморшки.

Кілька рецептів для особи:

• Розведіть свіжий сік кип'яченою водою 1:10, налийте в форму для льоду і заморозьте в морозилці. Отримані льодом раз в день протирайте шкіру обличчя, шиї. зони декольте.

• Візьміть ч. Ложку соку, дві ст. ложки маложирного сиру, половину ч. ложки будь-якого рослинного масла. Ретельно перемішайте в однорідну масу і нанесіть на шкіру обличчя, обходячи зону навколо очей. Тримати маску треба 20 хвилин, потім умити обличчя теплим відваром з петрушки і змастити шкіру жирним кремом.

• Для жирної шкіри найкращим чином підходить наступна суміш: сік петрушки (одна ст.л.), мед (дві ст.л.), лимонний сік (половина ч.л.). Нанесіть цю суміш на чисто вимиту шкіру обличчя, потримайте чверть години, потім змийте прохолодною водою.

• Свіжий сік петрушки використовується при вугрової висипки. Уражені місця протираються щодня по кілька разів нерозбавленим соком.

• Змішайте ст. ложку соку з двома ст.л. товчених вівсяних пластівців. Масу нанесіть на шкіру обличчя і дайте трохи підсохнути, потім змийте теплою водою.

Сік петрушки. Протипоказання.

Перед початком лікування обов'язково впевніться у відсутності алергії на сік петрушки.
Не можна приймати вагітним жінкам через стимулюючої дії на гладку мускулатуру, що може викликати передчасні пологи.
Через сильний сечогінну дію протипоказаний при запальних процесах в нирках.