Корінь кульбаби, лікувальні властивості та протипоказання, здорове харчування

Що таке кульбаба

Що таке корінь кульбаби, лікувальні властивості та протипоказання, які є корисні властивості у кореня цієї рослини, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своїм здоров'ям, і цікавиться народними методами лікування, в тому числі і за допомогою лікарських трав і ягід. Ось ми і спробуємо відповісти на ці питання, в наступній статті.

Кульбаба (лат. Taráxacum) - рід багаторічних трав'янистих рослин родини Айстрові, або Складноцвіті (Asteraceae). Типовий вид роду - Кульбаба лікарська - добре відома рослина з розеткою прикореневого листя і великими яскраво-жовтими суцвіттями-кошиками з язичкових квіток. У негоду і на ніч кошик закривається. На вершині витягнутого носика семянки є безліч волосків, з їх допомогою плід кульбаби може перелітати в повітряних потоках на великі відстані.

Кульбаба - рослина з гіллястим стрижневим коренем товщиною до 2 см і довжиною до 60 см, у верхній частині переходить в короткий многоглавое кореневище.

Листя все в прикореневій розетці, від майже паралельних землі до прямостоячих, у деяких видів на черешку, платівка в контурі довгаста, оберненояйцевидна, обратноланцетниє або лінійно-обратноланцетниє, цільна, перисто-лопатева або перисто-розсічена, з обох сторін гола або ж, в рідкісних випадках, слабо волосиста.

Квітконосні стрілки в числі від однієї до десяти і більше, прямостоячі або піднімають, порожнисті, що несуть єдину кошик, голі або з опушенням у верхній частині. Подчашие зберігається, з, як правило, 8-18 прицветников від широкояйцевідной до ланцетової форми, розташованих в двох - трьох рядах. Обгортка колокольчатая або циліндрично-колокольчатая, зазвичай з двома - трьома рядами 7-25 листочків, відстовбурченими під час цвітіння, змикаються під час дозрівання плодів і розчепіреними після дозрівання. Квітки по 20-150 в кошику, все язичкові, як правило, жовтого кольору, у деяких видів зеленуваті, кремові, рожеві. Пильовики зазвичай жовті або жовто-кремові, рильця жовті, зелені, рідше сірі або чорнуваті.

Всі частини рослини містять густий білий молочний сік.

Корінь кульбаби містить до 10% гіркого речовини тараксацин; стерини: р-ситостерин і стигмастерин; флавоноїди: космозіін, лютеолін-7-глюкозид; сахароза (до 20%), білки (15%), каротин, дубильні речовини, сліди ефірної олії, органічні кислоти, жирне масло, що містить сліди органічних кислот - олеанолової, пальмітинової, лінолевої, меліссовой і церотіновой.

Коріння кульбаби накопичують в собі цинк, мідь і селен. З коренів кульбаби виділені тритерпенові сполуки, в-ситостерин, сігмастерін, інулін (до 24%), холін, нікотинова кислота, смоли, віск, каучук (до 3%), вітаміни A, B1, B 2. Велика частка інуліну - до 24 %. Особливо багато цієї речовини коріння кульбаби містять восени.

У коренях містяться: зола - 10,58%; макроелементи (мг / г): К - 12,90, Ca - 6,40, Mn - 1,40, Fe - 0,90; мікроелементи (КБН): Мg - 0,14, Cu - 0,61, Zn - 0,74, З - 0,11, Мо - 0,60, Cr - 0,35, Al - 0,65, Ва - 0 , 12, V - 0,34, Se - 1,50, Ni - 0,39, Sr - 0,45, Pb - 0,01, I - 0,06, Br - 0,90. В - 39,20 мкг / г. He виявлені Cd, Li, Au, Ag.

Завдяки такому багатому набору корінь кульбаби вміє:

Очищати судини від холестеринових бляшок і повертати їм колишню молодість і еластичність;
Очищати і розріджувати кров, що загусла;
Виганяти з печінки і жовчного міхура дренаж і застояну жовч;
стимулювати утворення і виділення шлункового соку і покращувати травлення;
Нормалізувалася розхитаний обмін речовин і стабілізувати роботу травного апарату;
Повертати до стабільності роботу ендокринної системи і підвищувати імунітет;
Назавжди рятувати шкіру від вугрів, веснянок і різних пігментних плям;
Виганяти з кишечника гельмінтів і тому подібних паразитів.

Так як в коренях кульбаби міститься багато гіркоти (10%), його застосовують для збудження апетиту і поліпшення травлення, в тому числі для поліпшення секреторної і моторної діяльності шлунка і кишечника. Рефлекторна дія препаратів кульбаби здійснюється шляхом подразнення смакових рецепторів язика і слизової оболонки ротової порожнини, що призводить до порушення харчового центру, а потім до посилення секреції шлункового соку і секреції інших травних залоз. Він також покращує загальний стан, нормалізує обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові, покращує склад крові при анемії.

Коріння кульбаби входять до складу апетитних, шлункових і сечогінних зборів. Екстракт кульбаби густий використовують при виготовленні пігулок.

Препарати з коренів кульбаби застосовують як самостійно, так і в суміші з іншими жовчогінними засобами при холециститах, гепатохолециститах, анацидних гастритах, ускладнених патологією жовчного міхура та хронічні запори.

Викопані корені обтрушують від землі, обрізають ножем надземні частини, кореневища, тонкі бічні корені і миють у холодній воді. Великі коріння можна розрізати. Промиті коріння, розклавши на тканині, подвяливают на повітрі протягом декількох днів (до припинення виділення молочного соку при надрізання). Потім їх досушують в сухих, добре провітрюваних приміщеннях, розкладаючи шаром в 3-5 см і періодично перемішуючи. При гарній погоді сировина висихає за 10-15 днів. Можна сушити коріння в сушарках при температурі 40-50 ° С з хорошою вентиляцією.

Потрібно зауважити, що при занадто ранньому зборі кульбаби, коли в коренях ще не відкладений запас поживних речовин, сировина після сушіння виходить в'ялим, легковажним, з легко відділяється корою і пробкою. В цьому випадку сировину бракують. Термін придатності сировини 5 років.

Запах у сировини відсутній, смак солодкувато-гіркий. Зовні коріння повинні бути світло-або темно-бурі, без запаху, на смак гіркі. Вихід сухої сировини становить 33-35%. Коріння кульбаби лікарської служать предметом експорту.

Перед вживанням потрібно ще раз переконатися, що лікарська рослина правильно зберігалося. При відкритті місця зберігання не повинно бути сторонніх запахів, на вигляд сировина повинна відповідати заявленому (характерного вигляду і кольору). Природно, не припустимо присутність комах або гризунів або фактів їх життєдіяльності. При наявності негативних «симптомів» не варто вживати сировину, так як його властивості вже змінилися.

Лікувальні властивості кореня кульбаби

Вже лікарі Стародавньої Греції застосовували кульбаба як лікарської рослини. Теофраст рекомендував його до відома веснянок і жовтяничних плям на шкірі. У Німеччині в XVI столітті його застосовували в якості заспокійливого і снодійного кошти. У російській народній медицині кульбаба здавна вважали «життєвим еліксиром» і застосовували при найрізноманітніших захворюваннях.

У практичній медицині використовується настій з коренів - як гіркоту для збудження апетиту, поліпшення діяльності травного тракту при запорах. Крім того, як жовчогінний засіб при захворюваннях печінки, при хворобах нирок, селезінки.

У народній медицині готують настоянку - при болях в животі, екземі, венеричні захворювання; відвар - при гіпоцидні гастритах, хронічних запорах, туберкульозі легень, геморої, шкірних хворобах. Також можна використовувати зовнішньо у вигляді примочок - при хворобах очей. Настій з коренів застосовують при атеросклерозі, гастритах, анемії, захворюваннях жовчного міхура, нирок і сечового міхура, подагрі, алергії, шкірних висипах, для стимулювання виділення молока у годуючих жінок; порошок (всередину) - при атеросклерозі. Зовнішньо той же настій прикладають при опіках, обмороженнях, виразках, пролежнях, гнійних ранах.

Коріння кульбаби входять до складу апетитних (т. Е. Підвищують апетит), сечогінних і жовчогінних зборів. У Німеччині застосовуються при захворюваннях нирок і сечового міхура, сечокам'яної хвороби.

Коріння разом з листям використовуються в народній медицині у вигляді настою - при атеросклерозі, гіпо- та авітамінозах, анемії, порушенні обміну речовин, гастритах, колітах, захворюваннях печінки, нирок, підшлункової залози, спастичних болях в животі, головний біль, поганий апетит, запорах , подагрі, алергії. Змішаний відвар можна застосовувати всередину і зовнішньо при фурункульозі і інших шкірних висипах, авітамінозах, загальної слабкості (як тонізуючий засіб), при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку.

Можна приготувати і мазь - при опіках і пролежнях.

Сік, вичавлений з коренів і листя кульбаби, використовують при каменях у нирках і жовчному міхурі, для збудження апетиту, при хворобах печінки, нирок, сечового міхура, при запорах, цукровому діабеті, фурункульозі (як засіб, що нормалізує склад крові), висипах, ревматизмі , подагрі, анеміях, пневмоніях, бронхітах, при укусах змій (як антитоксичний разом з кислим молоком), а також при деяких захворюваннях щитовидної залози. Свіжий сік - при атеросклерозі, С-гіповітаміноз, запаленні очей, коросту, пухлинах, гнійних ранах.

Відвари і настої кореня кульбаби

Відвар готується наступним чином:

1 ст. ложку подрібнених коренів заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять на повільному вогні 15 хвилин, охолоджують 45 хвилин і проціджують. Приймають по 1 / 3-1 / 2 склянки 3 рази на день за 15 хвилин до їди при захворюваннях печінки, жовчного міхура, жовчнокам'яної хвороби, жовтяниці, при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, колітах, запорах, при геморої, як покращує травлення і збуджує апетит засіб.

2 ч. Ложки подрібнених коренів кульбаби лікарської залити 1 склянкою холодної кип'яченої води, настоювати 8 годин, процідити.

Болгарські фахівці пропонують 2 ч. Ложки подрібнених сушених коренів кульбаби залити 200 мл холодної води і настоювати протягом 8 годин, потім варити 5-8 хвилин, процідити і випити ковтками в кілька прийомів.

Пити настій по 1/4 склянки 4 рази на день до їди при відсутності апетиту і для поліпшення травлення.

Для приготування цього настою 10 г (1 ст. Ложку) сухих коренів вміщують в емальований посуд, заливають 200 мл (1 склянка) окропу, закривають кришкою і нагрівають у киплячій воді (на водяній бані) при частому помішуванні 15 хвилин. Потім охолоджують, проціджують, а решту масу віджимають. В отриманий настій додають кип'яченої води до отримання початкового об'єму (200 мл). Зберігають в прохолодному місці не більше 2 діб. Зберігати настій потрібно в затемненому місці. Приймають в теплому вигляді по 1/3 склянки 3-4 рази на день за 15 хвилин до їди.

Настій коренів і трави кульбаби. По 10 г подрібнених коренів і трави кульбаби наполягають в 400 мл охолодженої кип'яченої води 10-12 годин, потім проціджують. Приймають по 1/4 склянки 4-6 разів на день перед їжею.

Настій для зовнішнього застосування:

Жменя квіток кульбаби лікарської залити 250 мл окропу, настоювати в термосі 1-2 години, потім фільтрувати, а сировину віджати. Протирати шкіру від пігментних плям і веснянок.

Оскільки встановлено благотворний вплив порошку з коріння кульбаби при атеросклерозі, сприяє виведенню холестерину з організму, то порошок з коренів кульбаби застосовують для профілактики атеросклерозу. Сухі корені перемолоти в кавомолці, приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день. На смак вони гіркі, тому сировину не розжовуючи, а повільно обволікають слиною і проковтують. Порошок можна приймати, змішуючи з медом або будь-яким сиропом.

Водний настій коренів з листям

Збуджує апетит, покращує травлення, тонізує організм, підсилює виділення молока, покращує обмін речовин при шкірних захворюваннях і служить як легкий проносний і відхаркувальний засіб. Всі частини рослини мають також жарознижувальну, потогінну, жовчогінну та протиглистову дію. Вважається, що прийом всередину настою листя знімає інтоксикацію, викликану укусами змій. Кульбаба має заспокійливу і легким снодійним дією.

1) 1 ч. Ложку коренів і трави кульбаби настоювати 1 годину в 1 склянці окропу, процідити. Приймати по 1/4 склянки 4 рази на день за 1/2 години до їжі.

2) Порошок коренів кульбаби (взяти дозу, що міститься на кінчику ножа) приймати з водою 3 рази на день за півгодини години до їжі.

Кульбаба як загальнозміцнюючий засіб

Коріння кульбаби вживаються для збудження апетиту, 1 ч. Ложку дрібно порізаними сировини заварюють як чай у склянці окропу, настоюють 20 хвилин, проціджують і охолоджують. Приймають по 1/4 склянки 3-4 рази на день до їди.

Корінь кульбаби при діабеті

У коренях кульбаби міститься до велику кількість інуліну, тому вживання настою з рослини корисно при діабеті. 1 ч. Ложку дрібно нарізаного кореня заварюють як чай в одній склянці окропу, настоюють 20 хвилин, охолоджують і проціджують. Пити по чверті склянки 3-4 рази на день за півгодини до прийому їжі.

Коріння кульбаби при атеросклерозі

Для профілактики атеросклерозу використовують сухі коріння кульбаби, перемелені на м'ясорубці.

Приймають по 1 ст. ложці 3 рази на день. На смак вони гіркі, тому сировину не розжовують, а повільно обволікають слиною і проковтують Можна приймати їх з медом або будь-яким солодким сиропом.

Якщо збирати коріння пізньої осені, в них буде більше корисних речовин. Саме в коренях містяться речовини, які розчиняють холестеринові бляшки на стінках судин. Але постійно вживати відвар з коріння кульбаби неможливо, так як він дуже гіркий. Тому вживайте відвар, додаючи його в каві, тоді смак стане приємним. Вживаючи в профілактичних цілях коріння кульбаби, ви оздоровлює судини, нирки, печінку.

Протипоказання кореня кульбаби

У чому може бути шкода? це:

Індивідуальна непереносимість. Пилок квіток кульбаби може викликати алергію.
Необхідно дотримуватися дозування застосування препаратів з кульбаби. Кульбаба має послаблюючу дію, передозування може призвести до діареї.
Не приймати препарати при гострих ситуаціях з жовчнокам'яної хворобою - закупорці жовчовивідних шляхів, виразкової хвороби шлунка.
Приймати препарати з кореня кульбаби після консультації з лікарем.

Крім того, слід пам'ятати, що лікування лікарськими травами вимагає дотримання ОСЬ ЦИХ ПРАВИЛ:

Кава з коренів кульбаби

Підсмажені коріння кульбаби з успіхом замінюють кави. Для цього їх ретельно промивають, висушують в духовці до побуріння. Потім розмелюють в кавомолці і заварюють, як кава. Підсмажені коріння ароматні, мають справжній кавовий колір, містять до 15% білків, 2% яблучної кислоти, 20% цукрів і 40% крахмалистого речовини інуліну, яке при нагріванні перетворюється в цукор. Сильно підсмажені (до почервоніння) коріння солодкуваті, з ними можна пити чай. Смажать також цілком розетки розпустилися листя.

За книгою Ю. Константинова «Кульбаба, подорожник. Природні ліки ».