Копча мойва в домашніх умовах

Пропоную вашій увазі дуже цікавий рецепт приготування маленької рибки, під назвою мойва.

Взагалі, на мій погляд, такий спосіб приготування риби, може підійти до різних дрібних сортам риби, не обов'язково до мойві.

Я ж просто утилізувала залишки рибки, які лежали у мене, після експерименту з домашніми шпротами.

Підсумок усього цього процесу такий, що ви отримуєте неймовірного аромату і вигляду рибку, яка так і проситься покласти її на бутерброд і відправити в рот.

Ось і мій чоловік після 4-го бутерброда, з сумним зітханням готовий був попрощатися завтра зі своєю печінкою, оскільки звик, що такого копченого роду продукти, дуже погано впливають на організм.

І, безумовно, надихнувся звісткою про те, що ця просто тушкована риба в чаї, просто з ще одним дуже цікавим інгредієнтом, який то і дає їй такий чудовий смак.

Приготувати таку рибку раджу всім, вона смачна, оригінальна і низькокалорійна, та й клопоту по її приготування зовсім небагато.

Також копчена мойва буде дуже хорошою і красивою закускою для вашого святкового столу.

Копчена мойва в домашніх умовах

Цибулиння: 3 жмені.

Чорний перець мелений: 2/3 ч. Л.

Чорний перець горошком: 5 -7 шт.

Лавровий лист: 7 шт.

Чай чорний: 1 стакан.

Масло рослинне: 150 мл.

Мойву промити і обробити від нутрощів і голови.

У чашу мультиварки викласти половину цибулиння устеляючи дно.

На лушпиння впритул один до одного покласти почищену мойву.

Додати сіль, спеції і лавр.

Вилити на рибу рослинне масло.

Слідом залити рибу остиглим, міцним, що не солодким чорним чаєм.

Далі викласти другий шар цибулиння і відправити рибу готуватися в мультиварку.

Вибрати режим «піч» і температуру 180 С на 15 хвилин.

Після сигналу готовності поставити температурний режим на 100 С або 120 С і готувати рибу ще 1год 30 хвилин.

Готову копчену мойву в домашніх умовах вийняти з відвару, остудити і подавати до столу.

Блюдо приготовлено в мультиварці Philips