Конвертики з лаваша з начинкою з грибів і курки рецепт
Коли не хочеться витрачати дорогоцінний час на тривале перебування біля плити, а необхідно приготувати що-небудь смачне, оригінальне, на виручку господині приходить вірменський лаваш. Він дуже тонкий, тому його можна загортати рулетом, конвертами, додаючи найрізноманітнішу начинку. Страви на основі лаваша готуються швидко, при цьому не варто обмежуватися банальною шаурмою, можна створити масу цікавих смакоти. Любителям класичного поєднання курки і грибів обов'язково сподобається рецепт приготування конвертиків з лаваша, начинених цими продуктами.
складові
- 3 великих вірменських лаваша;
- 2 філе курячих;
- печериці - 500 г;
- цибулина;
- сіль;
- чорний молоти перець;
- 2-3 яйця;
- рослинна олія.
Як приготувати конвертики з лаваша з начинкою з грибів і курки
Спочатку необхідно приготувати начинку. Ріжемо куряче філе на невеликі шматочки.
Ріжемо гриби тоненько, ми використовуємо шампіньйони.
Вимите і просушенное куряче філе обсмажити на маслі.
Після того як м'ясо злегка підрум'яниться (спочатку воно пустить сік, і необхідно дочекатися, коли він піде), додати очищені і нарізані гриби.
Вони теж дадуть рідина, яка потроху випарується. Поки буде відбуватися цей процес, можна очистити і подрібнити цибулю.
А також зіб'ємо яйця для клярі.
До майже готової суміші грибів і курки додати цибулю, мелений перець, сіль. Начинку можна виключати тоді, коли цибуля стане прозоро-золотистим.
Лаваш перед приготуванням конвертиків необхідно розрізати десь на 6 прямокутних або квадратних шматків, точну їх кількість залежить від розмірів самого лаваша.
На підготовлений лист лаваша викласти столову ложку начинки і загорнути його конвертом.
Ось такий конвертик з лаваша повинен вийти.
Підготували таким чином все конвертики.
Кожну заготовку з конвертиків необхідно вмочити в яєчний кляр
Після цього обсмажити конвертики на рослинній олії з двох сторін.
Щоб прибрати з конвертиків зайвий жир, зі сковороди їх слід викладати на паперовий рушник, а не просто на тарілку.
Готову страву набагато смачніше в гарячому вигляді, тому після приготування відразу кличте близьких за стіл.