Конвертики з лаваша - покроковий рецепт з фото, закуски
Такі конвертики з лаваша з сиром, бринзою і зеленню стануть чудовою альтернативою для смажених або печених пиріжків. Ця закуска має ряд переваг, судіть самі: по-перше, немає необхідності довго возитися з приготуванням тесту, по-друге, калорійність таких конвертиків з лаваша істотно нижче, ніж у пиріжків, що позитивно відіб'ється на фігурі, і, нарешті, по-третє , за смаком конвертики абсолютно не поступаються будь-якій складній випічці. Зверніть увагу, що в списку інгредієнтів відсутня сіль - зазвичай бринза містить достатню її кількість.
Інгредієнти для приготування конвертиків з лаваша (на 3-4 шт.):
- лаваш тонкий круглий - 2 шт.
- сир твердий - 50 г
- бринза - 110 г
- яйце куряче - 1 шт.
- часник - 1-2 зубчики
- цибуля зелена - 2 пера
- свіжа зелень кропу - 2-3 гілочки
- чорний мелений перець - за смаком
Рецепт приготування конвертиків з лаваша:
Бринзу розім'яти виделкою, щоб не залишалося великих грудок (за бажанням можна натерти на тертці).
Твердий сир натерти на дрібній тертці.
Перемішати в мисці два види сиру, додати подрібнену зелень цибулі і кропу, подрібнений через прес часник, а також всипати чорний мелений перець. Перемішати.
Куряче яйце збити виделкою.
Вилити збите яйце до сирної маси (трохи яйця залишити для змащування конвертиків перед запіканням). Ретельно перемішати сирну начинку ще раз.
Тонкий круглий лаваш розрізати навпіл. Якщо ви використовуєте для приготування конвертиків великий прямокутний лаваш, то його слід розрізати на 3-4 невеликих прямокутника або квадрата.
Викласти на лаваш начинку з сиру (приблизно 2 ст.л. на 1 конвертик).
Згорнути лаваш з сиром конвертиком, як показано на фото.
Аналогічним способом сформувати всі конвертики з лаваша.
Деко застелити пергаментним папером, викласти конвертики і за допомогою кулінарного пензлика змастити верх збитим яйцем.
Поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку і запікати близько 14-17 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці). Важливо, щоб утворилася золотава скоринка, але при цьому не потрібно сильно пересушувати лаваш.
Готові конвертики трохи остудити перед подачею, тому що начинка дуже гаряча.
Конвертики з лаваша з сиром і бринзою готові!
