Компот і пюре з чорносливу для грудничка
Чорнослив багатий вітамінами і корисними елементами, клітковиною, дубильними і пектинові речовини. Він насичує організм енергією і піднімає настрій, підвищує імунітет і ефективно захищає від застуд. Але головна користь чорносливу полягає в тому, що він налагоджує перистальтику кишечника, допомагає при запорах і стабілізує роботу травлення.
В прикорм грудничка чорнослив можна включати вже в 6-7 місяців. Для дітей на штучному вигодовуванні сухофрукт починають давати вже з 4-5 місяців, особливо якщо дитину мучать запори. Для малюків до року підходять пюре, відвари і компоти з чорносливу. У статті ми розглянемо, як давати цей продукт малюкові і які страви готувати з сухофрукта.
Правила введення чорносливу в прикорм
- Вперше дайте малюкові чайну ложечку відвару пюре в ранковий час і спостерігайте за реакцією малюка. Якщо негативної реакції немає, продукт можна давати дитині без побоювань;
- Якщо проявилися ознаки харчової алергії, почекайте з введенням чорносливу 4-6 тижнів і зверніться до педіатра на консультацію;
- Після включення відвару починають вводити компоти і пюре;
- Починайте давати компот і пюре з 5 мл і поступово збільшуйте порцію до 120-150 мл;
- Після року дитині можна давати цілісні ягоди без кісточок;
- Не давайте в один день і компот, і пюре з чорносливу для грудничка;
- Не перевищуйте норму споживання. Переїдання чорносливом може викликати пронос у дитини і збільшити рівень цукру в крові;
- Чорнослив можна їсти при підвищеному цукрі і при цукровому діабеті. Він не рекомендується при зайвій вазі і дітям, які часто страждають поносом;
- Готувати краще своїми руками, так ви будете впевнені у вмісті і термін придатності страви;
- Бажано перед кожним прийомом їжі готувати нове пюре, але при необхідності готове пюре можна зберігати до 24 годин в холодильнику;
- Перед приготуванням ретельно вибирайте і промивайте ягоди, бажано вимочувати сухофрукт 10-30 хвилин перед застосуванням;
- Якісні ягоди повинні бути чорного кольору, матовими і без блиску. Коли берете плоди в руки, на шкірі не повинні залишатися сліди;
- Для перевірки якості опустіть ягоди в воду на півгодини, сухофрукти побіліють в деяких місцях. Якщо вони залишилися колишнього кольору, при сушінні використовували хімічну обробку;
- Не давайте пюре або компот занадто гарячими або холодними. Холодний продукт не несе стільки користі, як теплий. А гаряча їжа може обпалити ніжний кишечник малюка;
- Якщо ви купуєте готовий продукт, звертайте увагу на склад і термін придатності, рекомендації за віком і способу приготування. Детальніше, як приготувати і вибрати фруктове пюре для прикорму грудничку, дивіться тут.
Рецепти з чорносливом для грудничка
Відвар з чорносливу для грудничка дають в якості першого прикорму. Для його приготування візьміть п'ять ягід і промийте в теплій воді, залийте склянкою холодної води і доведіть до кипіння. Залиште відвар до повного охолодження. Починайте давати з чайної ложечки. Якщо малюк добре переносить відвар, можна включати інші страви. Далі розглянемо, як приготувати пюре компот з чорносливу для грудничка від запору і для звичайного раціону.
- Чорнослив - 10 шт;
- Холодна вода - 300 мл;
- Цукор - 50 гр.
Для самого звичайного рецепту візьміть 3-4 ягоди, промийте в теплій воді, залийте окропом і залиште на ніч під кришкою. Потім злийте воду і поставте варитися в новій. Готові плоди очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку або блендер. Чи не зливайте воду, в якій варилася чорнослив. Вона послужить прекрасним відваром або при необхідності такої водою можна розбавити пюре, якщо маса вийшла дуже густий.
Після того, як різні сухофрукти введені в раціон малюка, можна готувати такі пюре:
- Чорнослив - 10 ягід;
- Курага - 10 ягід;
- Вода - 1 літр;
- Цукор - 100 гр ..
Ягоди ретельно промити і замочити в теплій воді на півгодини. Потім плоди залити холодною водою і поставити на вогонь. У киплячу воду засипати цукор і варити 25-30 хвилин. Воду злити (можна використовувати в якості відвару або для розведення пюре). Ягоди очистити і подрібнити в блендері або м'ясорубці.
Годує мама також повинна включати сухофрукти в свій раціон. Вони прекрасно відновлюють організм після пологів і допомагають впоратися зі стресом, підвищують імунітет, налагоджують роботу травлення і нормалізують стілець. Крім того, при меншому вмісті цукру сухофрукти замінюють солодощі. Вони містять таку ж кількість корисних елементів, як і свіжі плоди, але при цьому легше засвоюються і перетравлюються в організмі.