Коли і як копати картоплю, дачники

Важливо тут все: і час, і методи, і способи підготовки бульб до подальшого зберігання. Але давайте про все по порядку.

Як дізнатися, що час настав

Що ми з вами хочемо отримати? Звичайно ж, високий урожай, який буде відмінно зберігатися всю зиму. Що для цього потрібно? Щоб бульби повністю визріли, набрали масу, накопичили корисні речовини і обзавелися щільною шкіркою. А як визначити, що все це вже сталося? Хочеться знати точний термін.

Найбільш очевидний і надійна ознака - відмирання і засихання бадилля. Якщо це сталося, тримати бульби в грунті далі сенсу немає. Більш того, якщо запізнитися з прибиранням дозрілого картоплі (а відмирання бадилля якраз і говорить нам про те, що він дозрів), зберігатися урожай буде значно гірше. Після того, як бадилля зів'яла, максимально можливий термін, протягом якого бульби можуть залишатися в землі, - три тижні.

Холода наближаються, а бадилля варто зелененька? Дивимося на погоду. Якщо прийшли ранні заморозки, які пошкодили пагони, відкладати прибирання можна: рослина буде намагатися відновити листя за рахунок поживних речовин, накопичених в бульбах.

Деякі городники скошують картоплиння перед прибиранням. У яких випадках це доцільно, і як правильно це зробити?

Скошувати бадилля є сенс в тому випадку, якщо строки збирання підходять, а вона продовжує зростати (так трапляється, наприклад, при пізній посадці). Робиться це, щоб прискорити дозрівання бульб, що може бути важливо на порозі майбутніх холодів. Тільки проводити подібний захід потрібно заздалегідь: не слід скошувати пагони прямо перед прибиранням - дайте рослині 7-10 днів на завершення всіх біологічних процесів.

Якщо на картоплю напала фітофтора, бадилля теж слід скосити і негайно знищити. Бульби в цьому випадку залишають в землі на термін до 3 тижнів, щоб вони встигли повністю визріти і утворити досить міцну шкірку, яка не буде пошкоджуватися при збиранні.

Взагалі, і поспіх, і затримка з викопуванням картоплі означають і втрати врожаю, і погіршення його зберігання, тому питання, чи пора копати, - далеко не пусте, і дуже важливо відшукати правильний (тобто не теоретичний, абстрактний, а цілком конкретний - заснований на реальних умовах!) відповідь на нього.

На дозрівання картоплі також впливають:

І трохи про погоду.

Якщо дозрівання бульб ми можемо прискорити, то на погодні умови вплинути ніхто не в силах. Тим часом, це теж дуже важливо, тому, плануючи прибирання картоплі, варто уважно стежити за прогнозом:
не можна затягувати з прибиранням, якщо очікуються тривалі дощі: перезволоження грунту провокує хвороби бульб, гнилі, погіршує лежкість при зберіганні; копати картоплю з налиплого на нього землею теж не дуже легко і приємно;
оптимальна температура повітря для збирання картоплі - не вище +17 градусів, але не нижче +10: холод може стати причиною почорніння бульб;
найкраще копати картоплю в ясний, погожий день, коли бульби можна підсушити на повітрі, а грунт добре очищається і не липне;
по осені не рекомендують копати картоплю вранці, коли остиглий за ніч повітря набагато холодніше грунту, ще зберігає літнє тепло;
повністю завершувати збирання врожаю слід до настання стійких заморозків, які здатні зашкодити не тільки бадилля, а й бульби в землі.

Чим копати, як копати

Ось ще питання, скаже інший городник. Але виявляється - питання, та ще й який! Одні впевнені: копати треба тільки вилами, бо лопатою легше пошкодити картоплю. Кожен, хто пробував це робити, пам'ятає, як воно буває: начебто, намагаєшся якомога акуратніше підкопати кущ, але ні-ні та й чуєш характерний хрускіт: гостре лезо розрубало черговий бульба. Що прикро - страждають часто добірні, великі картоплини. Значить, вила краще?

Вилами можна викопати гніздо, не пошкодивши його, і земля на них не затримується, як на лопаті. З іншого боку, кому не доводилося наколоти бульба на вістрі? Таке теж трапляється - може, рідше, але трапляється. Так ось, прихильники використання лопати стверджують: нанесений нею гострий зріз на повітрі швидко заветрівается, і картоплина може ще деякий час зберігатися, а з проколом від вил подібне неможливо.

Не знаю ... Я взагалі не зберігаю картопля, пошкоджений при викопуванні - хоч лопатою, хоч вилами. Копала і тим, і іншим - по мені так це справа звички, кому чим зручніше.

Як копати - залежить від грунту. На пухкої, добре обробленої досить буває акуратно потягнути за що залишилася бадилля, зібрати з неї бульби, вибрати ті, що залишилися в землі, і копнути лопатою або вилами, щоб переконатися, що немає «потеряшек», зарилися глибше. А на щільному грунті варто попередньо підкопати кущ збоку, намагаючись не пошкодити бульби.

Дуже бажано відразу відбирати посадковий матеріал, вибираючи здорові бульби середнього розміру з кращих кущів. Їх відкладаємо, намагаючись не змішувати сорти. Насіннєву картоплю перед збиранням непогано б прозелень - витримати на світлі, поки бульби не позеленеют. Так вони і зберігаються краще, і гризуни на них не зазіхають.

Якщо погода дозволяє, не варто відразу складати викопані бульби в мішки. Залиште їх на землі на пару годин, розсипавши тонким шаром. За цей час картопля злегка підсохне і отримає необхідну обробку ультрафіолетом. Короткочасний вплив сонячного світла, на думку фахівців, допомагає знезаразити бульби і запобігти розвитку хвороб і гнилей при зберіганні. Тільки не перестарайтеся - не забувайте, що при тривалому перебуванні на світлі картопля зеленіє, в ньому виробляється отрута - соланін, який нам зовсім ні до чого.

Потім викопаний картопля сортуємо: відбираємо дрібні, пошкоджені при збиранні, хворі бульби. Щось доведеться просто викинути, щось піде на корм птахам або худобі (у кого є така живність), а картоплю з невеликими ушкодженнями з'їмо в першу чергу.

Врахуйте: при викопуванні, сушінні, сортуванні і збиранні дуже небажано зайвий раз пересипати, кидати бульби - звертатися з ними варто дбайливо, це продовжить термін зберігання.

Деякі з моїх знайомих картопля перед закладанням на зберігання миють. Кажуть, так краще зберігається. Чи не ризикну рекомендувати цей метод, оскільки сама ніколи його не використала - немає необхідності. Якщо комусь довелося порівняти, як зберігається митий картопля і звичайний, «замурзаний», будь ласка, поділіться своїми спостереженнями - думаю, це багатьом буде цікаво і корисно.

Іноді картопля відразу збирають в мішки (ящики, відра) і висипають в сараї або під навісом для просушки. Звичайно, коли на вулиці непогоже, вибирати не доводиться. Але як правило, сушити бульби при цьому доводиться довше, та й гнилих в підсумку виявляється більше.

Але навіть просушений на поле картопля я б не радила відразу засипати в мішки і прибирати в льох: шанси на збереження врожаю при цьому відчутно падають. Викопані бульби обов'язково повинні пройти так званий реабілітаційний період. Що це таке, і навіщо воно потрібне?

По-перше, далеко не всі проблеми можна помітити відразу - іноді хвороба бульби проявляється через якийсь час. Якщо це відбувається вже при зберіганні, висока ймовірність зараження сусідніх картоплин. Під час реабілітаційного періоду такі приховані хвороби найчастіше виявляють себе, і пошкоджена картопля безболісно видаляється.

По-друге, картопля, поміщений в відповідні умови, дозріває, у нього підсихає і стає більш жорсткою шкірка, забезпечуючи кращу схоронність, та й смак бульб виграє. А які потрібні умови? Обов'язково - висока вологість повітря (90-95%); оптимальна температура - близько +18 градусів, але її зниження (до +10. +13 градусів) не критично, аби не підвищувалася.

В таких умовах радять витримувати картопля приблизно місяці півтора. У мене зазвичай виходить щонайбільше місяць - погода в наших широтах не дозволяє. Бульби при цьому можуть перебувати в ящиках або розсипом (якщо в мішках, то краще сітчастих, щоб була хороша вентиляція). І лише потім прибираємо їх остаточно - на зимове зберігання.

Занадто багато роботи? Можливо ... Але мені, наприклад, витраченого на це часу і сил не шкода, тому що бачу результати: картопля чудово зберігається, втрати мінімальні. А хіба не в цьому мета?

Можливо, у вас є свої прийоми і маленькі секрети збирання картоплі - поділіться ними! Знань і досвіду багато не буває, але ж?