Коктейль «олд фешн»
Для приготування коктейлю «Олд Фешн» вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Віскі (50 мл)
- Біттер Ангостура (3 мл) - бальзам
- Тростинний цукор шматочками (2 шматочки)
- лід кубиками
- Вишня і цедра апельсина для декору
Наскільки відомо, найперше створення коктейлю «Олд Фешн» доводиться на 1880-і роки. Його творець - простий бармен з клубу Pendennis, що знаходився в Луїсвіллі, штат Кентуккі. Однак своєю популярністю коктейль зобов'язаний одному з членів клубу полковнику Джеймсу Е. Пепперу. який абсолютно випадково опинився виробником бурбона. Коктейль настільки вразив його, що він вирішив поділитися знахідкою з баром готелю Вальдорф-Асторії (Нью-Йорк). Фактично це і послужило просуванню напою. Пізніше коктейль «Олд Фешн» став улюбленим напоєм президента США Гаррі З Трумена і його дружини.
Також існує кілька версій цього коктейлю:
- Коктейль «Старомодна цукерка» - до складу входить содова, як правило Спрайт;
- Коктейль «Старомодна кислота» - в його складу включено сік цитрусових, як правило, вибирається виходячи з смаку клієнта
Кілька слів про коктейль «Олд Фешн»:
У сучасному світі напій досить відомий. Має досить непоганий смак: терпкість американського віскі трохи нейтралізується цукром. Зовнішній вигляд, безсумнівно, порадує Ваше око, але крім вищесказаного коктейль цінують ще й за цілющі властивості. Однак хочеться відзначити, що не всім дано з першого разу майже ідеально змішати даний коктейль. (-_-)
Тепер безпосередньо до самого рецептом коктейлю «Олд Фешн».
У келих Рокс (невеликий стакан) покладіть шматочок цукру і зверху на нього капніть Ангостура. Коли бальзам трохи вбереться, розімніть вміст келиха дерев'яним товкачем (Мадлер). Далі Рокс до країв наповніть льодом і влийте віскі. Розмішайте все барною ложечкою і декорують коктейльної вишенькою і цедрою. Цедру можна звісити з краю келиха або ж занурити цілком в напій.