кокосова горілка

самогонні апарати ректифікаційні колони Доступні комплексні рішення Дубові бочки для витримки алкоголю Супутні товари Ємності для бродіння і зберігання аламбика

Доступні комплексні рішення преси Фільтр-преси Бочки для вина Дробарки (подрібнювачі) Супутні товари Ємності для бродіння і зберігання

Дубові бочки для витримки алкоголю для засолювання для меду Аксесуари для бочок дерев'яні вироби

Ємності з нержавіючої сталі Ємності з алюмінію перегінні куби

Домашні міні пивоварні Обладнання для пивоваріння Витратні матеріали

Пивні солодові екстракти Розлив і закупорювання

Ємності для бродіння, зберігання, транспортування

Сироварні (Пастеризатори) Преси для сиру Посуд Товари для сироваріння Набори для сироваріння

Консервування Для макаронів, пасти і випічки Для овочів і фруктів Для риби та м'яса Нагрівання і приготування Устаткування для газування Олійниці й сепаратори Ексклюзивна мідний посуд Справжні тульські самовари приготування ковбас

підв'язка обрізка обприскувачі Посуд садові набори подрібнювачі корму Довідкова література Птахівництво та кролівництво дроворуби доїльні апарати

Кокос є популярний в нашій країні екзотичний плід. Етимологія назви «кокос» йде корінням в португальську мову, а саме, до речі coco ( «мавпа»), і обумовлена ​​схожістю кокосового горіха з мордою мавпи через відмітин на його поверхні. Кокос дозрівають на пальмах протягом 8-ми місяців. Зрілий плід має середню вагу близько 2-х кг, діаметр від 30 до 50 см, вся поверхня покрита жорсткими волокнами.

У їжу вживають кокосову м'якоть (копра), а також білясту солодку рідину, звану молочком, яка міститься всередині плоду. Крім того, з кокосів добувають олію, широко застосовується в косметології.

Продукти кокосового горіха насичені різними мікроелементами і тому рекомендовані для вживання. До складу кокоса входять мінеральні солі (калій, кальцій, залізо), вітаміни С і В, протеїн, фосфор і багато інших. Кокосове молочко добре пити для втамування спраги, а його регулярне споживання робить сприятливий ефект на серцево-судинну систему. М'якоть кокоса містить масла, які надають допомогу при спалюванні жирових клітин, тому тропічний плід, про який йде мова, часто включають до складу різних дієт. Крім цього, кокос позитивно впливає на функціонування репродуктивної системи, так як є потужним афродизіаком, а також покращує зір і підвищує загальну витривалість організму.

М'якоть кокосового горіха використовується для приготування різних напоїв. Нижче наведені деякі рецепти, за якими можна робити настоянки з кокоса в домашніх умовах.

• мелкопорезанние м'якоть 1-го кокоса;
• 1 л горілки;
• 200 г води;
• 200 г цукру;
• 2 ч. Л. порошку кориці.

Всі компоненти, крім горілки, помістити в ємність з нержавіючої сталі і варити на невеликому вогні до того моменту, коли кокос стане прозорим, після чого охолодити. Далі слід перелити отримане сусло в бутель і додати до нього 1 л горілки. Після 3-х днів настоювання напій фільтрується і розливається по ємностей для зберігання. Через 24 години продукт готовий до вживання. Кокосова м'якоть, яка застосовувалася для виготовлення вищеописаної настойки, можна в подальшому використовувати в кулінарії.

Лікер з кокоса

Для виготовлення кокосового лікеру з неповторним смаком Вам знадобиться:

• м'якоть 1-го великого кокоса;
• 1 л білого рому (можна замінити на 70% -й спирт);
• 250 мл води;
• 750 г цукру;
• 1 г ваніліну.

Натерту на крупній тертці кокосову м'якоть помістити в бутель і залити 1-м л білого рому. Наполягати суміш потрібно 10 днів, періодично збовтуючи вміст. Через зазначений термін напій слід профільтрувати і додати до нього заздалегідь приготовлений і охолоджений сироп, який робиться в такий спосіб: в позначених кількостях вода з ваніліном і цукром варяться до повного розчинення останнього. Суміш рому і цукрового сиропу розливається по пляшках. витримується кілька днів і вживається в охолодженому вигляді.

Незважаючи на масу корисних властивостей кокоса, його вживання протипоказано людям, які мають захворювання печінки, шлунково-кишкового тракту або серця.