Кисіль з крохмалю і варення покроковий рецепт з фото, як приготувати з
anytaste 20 хвилин. 3 порції
Кисіль, окрім відмінного смаку і ягідно-фруктового аромату, для кожного має свій особливий запах. Це запах пішов дитинства. Напевно, багатьох з нас смачним киселем пригощали бабусі або мами, а також частенько подавали його на полуденок в дитячому садку або таборі.
Крім крохмалю в кисіль додають сезонні ягоди - полуницю, малину, смородину, виходить «натур продукт». А ось взимку в хід йдуть заготовки з фруктів і ягід - джеми, варення. Готується кисіль швидко і просто, найважче - це дочекатися, поки кисіль охолоне (їм легко можна обпектися).
Для приготування цього смачного напою не потрібно ніяких спеціальних пристосувань і навичок - навіть початківець поварчук впорається з цією затією.
Інгредієнти до рецептом
"Кисіль з крохмалю і варення"
приготування страви
"Кисіль з крохмалю і варення"
Спочатку потрібно налити в підходящу каструлю чисту, фільтровану воду. Потім покласти в неї 4 ложки будь-якого варення, добре розмішати ложкою.
Тепер каструлю з сиропом ставимо на вогонь і чекаємо закипання, це станеться вже хвилин через 10-15. Знімаємо каструлю з вогню і проціджуємо сироп через сито або марлю.
Тепер в отриманий сироп потрібно засипати цукор і лимонну кислоту за рецептом. Ретельно розмішуємо цукор ложкою до повного розчинення.
Наступний етап приготування смачного киселю з варення - підготовка крохмалю. Наливаємо в чашку 100 мл води і розмішуємо в ній крохмаль до повного розчинення. Але виливати рідину в сироп потрібно відразу, так як крохмаль має властивість осідати на дні чашки. Акуратно переливаємо в сироп, помішуючи ложкою.
Знову ставимо каструлю на середній вогонь. Далеко йти не варто, так як процес потрібно контролювати. Сироп потрібно помішувати, і чим сильніше він буде нагріватися, тим густіше буде ставати. Як тільки на поверхні почне з'являтися слабка пінка - потрібно вимкнути газ. Кисіль з крохмалю і варення готовий! Якщо перетримати кисіль на вогні - він може стати рідким, така властивість має крохмаль. Подаємо кисіль з солодощами на десерт або полуденок. Смачного!
Поділися рецептом з друзями Поділися рецептом з друзями