Кишкові бактерії люблять каву і випити, наука і життя
Кишкові бактерії люблять каву і випити
Різноманітність кишкової мікрофлори підвищується від овочів, фруктів, йогуртів, кави, чаю і вина.
Наше здоров'я багато в чому залежить від того, хто живе у нас всередині - ми говоримо зараз, зрозуміло, про горезвісну шлунково-кишкової мікрофлори. Вона впливає на імунітет, на обмін речовин, навіть, за деякими відомостями, на вищу нервову діяльність. Вважається, що хороші бактерії допомагають нам уникнути ожиріння і діабету, погані ж, навпаки, псують метаболізм та ще й викликають імунні розлади.
Кишкова паличка - одна з найзнаменитіших бактерій, що мешкає в кишечнику. (Фото Mediscan / Corbis.)
Bacteroides fragilis, одна з бактерій шлунково-кишкової мікрофлори. (Фото Lester V. Bergman / Corbis.)
Природно, медики та біологи всіляко намагаються зрозуміти, що впливає на склад кишкової мікрофлори. В першу чергу, це, звичайно, їжа - але, крім того, на наших бактерій можуть впливати і хвороби, якими ми хворіємо або перехворіли минулого, і спосіб життя, і різні нехарчові речовини, які потрапляють в наш організм, від антибіотиків до наркотиків .
Жерал РАЕС (Jeroen Raes) і його колеги проаналізували мікрофлору майже у 4 тисяч жителів США, Великобританії, Бельгії і Нідерландів, додавши до них для порівняння дані, отримані від тих, хто живе в Папуа - Новій Гвінеї, Перу і Танзанії.
В сумі вдалося визначити щонайменше 664 роду бактерій, з яких 14 були універсальними майже для всіх людей: вони були в 95% зразків, і на частку видів, що входять в ці 14 пологів, припадає 72% всього бактеріального різноманітності мікрофлори. «Персональний» видовий склад мікроорганізмів у кожного з нас відрізняється, однак такі відмінності виявляються переважно всередині все тих же 14 основних родів.
Про те, що фрукти-овочі допомагають правильно налаштувати мікрофлору, можна почути досить часто, так що в даному випадку нові результати узгоджуються з більш ранніми роботами. Однак, крім того, виявилося, що на бактерій добре впливають чай, кава і вино, від яких різноманітність бактерій знову ж збільшується.
Вуглеводна їжа, а також чіпси, попкорн і інші «печеньки» укупі з солодкими напоями передбачувано виявилися шкідливими для мікрофлори, але в той же ряд дещо несподівано потрапило і незбиране молоко. Втім, дослідники обмовляються, що вони лише констатують зв'язок між бактеріальним складом і харчовим раціоном - щоб зрозуміти, як саме кава або вино стимулюють зростання мікробів, знадобляться детальні експерименти.
Що до лікарсько-медичних факторів, то тут можна з упевненістю сказати, що на різноманітність бактерій впливають, звичайно ж, антибіотики, а також осмотичні проносні, бензодіазепіни, антидепресанти, антигістамінні і гормональні препарати і деякі інші.
Але в деяких випадках результати виявилися зовсім не ті, які можна було очікувати. Наприклад, багато хто вважає, що на склад мікрофлори сильно впливає те, як людина з'явилася на світ, звичайним способом або за допомогою кесаревого розтину.
Однак нове дослідження ніякої різниці між тим і іншим не виявило: якщо «спосіб народження» і впливає якось на бактерій, то з віком, очевидно, все перекривається іншими факторами. Те ж саме, до речі, з'ясувалося і щодо грудного вигодовування - хоча вважається, що у тих, кого годували грудьми, мікрофлора робиться різноманітнішою, ніяких підтверджень тому зараз знайти не вдалося.
Конкретні клінічні рекомендації з отриманих результатів давати поки рано, та й самі дослідники переслідували інші цілі - вони не стільки хотіли в черговий раз переконатися, що мікрофлора залежить від дієти, скільки зрозуміти, наскільки різні зовнішні і внутрішні чинники визначають її стан.
Щоб в цілому описати шлунково-кишкову екосистему, потрібно проаналізувати її видовий склад у кількох десятків тисяч людей. Тобто робота має бути колосальна, проте інакше ми просто не зможемо знайти «індивідуальний підхід» до такої важливої для нас мікрофлорі.
Читайте також:
