Кефірний гриб (молочний, тибетський гриб), їжа, відгуки

Свій власний кефір

Побачила відгуки про чайний гриб, який у нас був, ще коли жили разом зі свекрами і згадала ще про один гриб, який у нас так само в місті багато тримають, роблячи на його основі корисний кефір.

Я не пам'ятаю, чому я раптом вирішила зайнятися його розведенням. Просто побачила на одному сайті відгук про те, що дівчина роздає цей гриб за так і вирішила спробувати. Здзвонилася - вона попросила привезти з собою будь-яку тару, крім металевої, і віддала мені гриб розміром приблизно з 2 столових ложки. Коротко розповіла, як за ним доглядати.

Це створення попередньо промивається в чистій воді через сито, потім заливається літром молока (краще натурального або хоча б перевіреного місцевого виробника), щоб 3-5 доби зберігалося, а не з обов'язку. Вообщем, заливаємо гриб, ставимо в темне місце (посуд ще раз нагадаю не металева, ідеальна проста банку скляна) і чекаємо добу- можна півтора. А через добу проціджуємо все це добро через дрібне сито і п'ємо. А то що залишиться - (гриб) - знову промиваємо, заливаємо.

Зростає він досить бадьоро. І через 2 тижні замість первинних 2 столових ложок у мене було по-моєму вже ложки 4. Потім я сама вже на безкоштовній основі роздавала всім бажаючим це чудо. Охочих було багато. Але потім, як то поїхала я до подруги, а чоловік не сильно то став себе обтяжувати промиваннями (хоча кефір то пив), і гриб мій тихо спочив, попередньо ставши з білого зеленим. Хотіла ще взяти по пізніше, але потім вагітність, дитина і вже не до грибів стало :))

Насправді, поки цей гриб у нас жив-був, ми не знали ніяких проблем з кишечником. Він працював по годинах, і ні коли я так себе добре не відчувати, як попиваючи цей самий кефір. При цьому за смаком він був трохи різкіше магазинного, але за особистим моє переконання корисних бактерій в такому домашньому продукті було значно більше. У чоловіка навіть шкіра на його тлі стала чистішою - не відразу правда, але через пару місяців. А тримала я це створення близько року приблизно.

Ось думаю, що чи знову завести. Час на нього треба не так вже й багато, але забувати теж не можна. Якщо вже завів, то прямо як ще одного домашнього вихованця, з яким кожен день потрібно їсти, гуляти. Але зате і ні на які покупки будь-яких засобів від дисбактеріозу не потрібно буде витрачається. При чому, якщо той же Лінекс ще не факт що допоможе, то цей гриб допомагає 100%. Правда, деякий час потрібно буде до нього звикнути, і можливі навіть всякі бурчання. Просто потрібно починати його не пляшками споживати, а пів-чашки для початку (як ліки) поступово збільшуючи дозу.

Якщо витримувати не добу, а наприклад 2/3 доби, ну як варіант ввечері поставила, вдень вже промили, то виходить продукт за смаком нагадує закваску від Простоквашино. Тобто різкості немає, такий ніжний не зовсім кефір, не зовсім йогурт питної.

клопітно, але корисно

Одна хороша співробітниця дала одного разу його спробувати, у неї він сильно розмножився, ось вона і запропонувала.
Якщо вірити джерелам за допомогою цього чудесного кефірчика організм звільняється не тільки від токсинів, але і від піску і каменів в жовчному міхурі, сечовому міхурі або в нирках: ці біокультури просто розчиняють такий пісок і такі камені. Відновлює мікрофлору шлунково-кишкового тракту, яка також знищується названими отрутами і кислотами, нейтралізує і виводить з організму абсолютно весь «сміття» (і гнильні кислоти, і отрути, і токсини, і залишки синтетичних ліків і фармпрепаратів, і солі, що відкладаються в суглобах, і пісок і камені з жовчного міхура, сечового міхура і нирок, і радіонукліди, і важкі метали, і хвороботворні бактерії).
Особисто мене підкупило те, що його активно п'ють при захворюванні щитовидної залози.
Єдине, його не можна пити постійно! Наприклад 2 тижні п'ємо, 2 перев. А ось заливати гриб в нове молоко щодня обов'язково! Ну можна розбавити водою 50/50, а потім вилити. Промивати гриб необхідно під проточною водою, акуратно тому він дуже крихкий і бажано в неметалічному ситечку.
Наскільки я зрозуміла, йому "подобається" не будь-яке молоко, а тільки те, яке зберігатися не більше 3-х днів, тобто топлене йому не можна. Після "невідповідного" молока гриб якийсь слизової, досить мляво, навіть шкода його. Зазвичай я вечорами його промивала і заливала свіжим молоком і на ніч споживала корисний кефір. З нього можна і масочку робити і сир, хто на що здатний.
Справа, звичайно, клопітка кожен день його промивати, молоко повинно бути завжди вдома свіже. Кілька разів мені доводилося пізно ввечері бігати по магазинах у його пошуках.
Кефирчик виходить смачний, без стороннього запаху, звичайний.
Розмножується гриб дуже швидко, викидати його шкода (він же живий) так що якщо зважитеся його завести будьте готові до цих аспектах.

Так, це найскладніше, коли вже набридає щоденне споживання кефіру, і інші маніпуляції з ним, а доглядати треба щодня! Ех, примхливий грибочок

Наливаєте кип'ячену воду і зберігайте гриб там! Періодично міняючи воду

Азбука здоров'я, так йому ж молочна середу необхідна, без неї він гине!

Правильно все пишуть, що за ним потрібен догляд, причому щоденний. Кефір звичайно виходить смачний, але часу займає не мало. Після кожної порції його потрібно промивати, інакше він може покритися пліснявою.

Розмножується і зростає досить швидко. Мені дали три маленьких шматочка, а вони, напевно, за місяць і самі виросли і ще з'явилися маленькі шматочки.

Спочатку мені було якось неприємно їх мити (маленькі, слизькі), але потім звикла.

Для маленького синочка трохи розбавляла водою.

Гриб хороший доя спекотного літа, а ось взимку, особисто я, мало кефіру п'ю. Краще гарячий чай.