Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню - як приготувати млинці з курки з твердим сиром,
Оладки, в основному, сприймаються як солодке блюдо. Для мене це блюдо як послання з дитинства: ранок, кухня, дивовижний запах, а на столі - ціла гірка пишних оладків, ледве вмістилися на тарілку. Поруч блюдце зі сметаною / вершками, варенням або медом (кому що подобається). Але даний рецепт є не солодкий, а закусочний їх варіант. Сьогоднішній мій висновок про те, як зробити ситні і смачні кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню. Приготуємо, такі собі, «ліниві» рубані котлети, так як основний смак страви дає м'яке і соковите м'ясо.
Складові:
0,5 склянки кефіру;
2 яйця;
0,5 склянки борошна;
1 ч. Ложка соди (не гасіння);
дрібка солі;
2 середніх курячих філе;
100 гр твердого сиру;
невеликий пучок зелені.
Як приготувати млинці з курки, з сиром і зеленню
Борошно змішати з содою, вбиваємо яйця, замішуємо тісто, злегка підливаючи кефір. Не забуваємо трохи посолити, інакше буде занадто прісно. В даний рецепт можна додати трохи меленого перцю.
Нарізаємо куряче філе невеликими шматками. Шматочки м'яса краще робити тонший, але ширше, як на фото. Пропускаємо на крупній тертці твердий сир. Шаткуємо зелень. Для цього рецепта добре поєднати кріп і петрушку 50 на 50. Все додаємо в замішане на кефірі тісто для оладок.
Всі компоненти добре розмішуємо. Кефірних тісто набуло грудкуватих вид.
Викладаємо на розігріту сковороду оладки, злегка розгладжуючи ложкою шматочки філе. Після такої «прасування» друга сторона буде повністю обсмажувати і мати плоский вид.
Перевернемо на другу сторону і дочекаємося поки вона теж стане золотистою. Вогонь під сковородою повинен бути між середнім і слабким, щоб шматочки м'яса встигли прожаритися.
Незвичайне блюдо, швидкі ніжні котлети в тісті або чарівні оладки з курки, з сиром і зеленню, готово. Називаємо їх як кому подобається, від цього їх дивовижний смак не втрачається.
А на цьому фото дивимося як виглядає блюдо в розломі 😉. ніжне і соковите м'ясо курки в пишному сирно-кефірному тесті.
Бажаю всім готувати швидко, а їсти смачно!