Кавун астраханський чим знаменитий і як виростити

Кавуни з Астрахані - продукт легендарний. Цей бренд має багатовікову історію, що починається ще в VII-VIII століттях. Смак цих кавунів був завжди настільки хороший, що в 1660 році царем Олексієм Михайловичем навіть був виданий указ царя по доставці смугастих красенів до царського столу в Москву. Однак сорт «астраханський» і вирощений в Астраханській області кавун поняття не ідентичні. Навіть смугастість не може виступати в його визначальною рисою, оскільки характерна і для інших сортів: безкісточкового «червоного короля», що славиться великим розміром carolina cross і т.д.

опис сорту

Знаменитий астраханський кавун як окремий сорт був виведений в 1977 році стараннями ведучого селекціонера Всеукраїнського НДІ зрошуваного овочівництва і баштанництва К.Є. Дютіним. Це кавун класичної кулястої або трохи довгастої форми. М'якоть дозрілих плодів яскраво червоного кольору, соковита, ароматна, грубозерниста з характерним досить солодким смаком. У посушливі періоди в плодах можлива поява пустот, які не роблять ніякого впливу на смакові якості.

Шкірка гладенька з малюнком у вигляді чергуються темно і світло-зелених шипастих смуг. Кавун цього сорту обов'язково повинен бути толстокорие. Середня вага плодів близько 8 - 10 кг. За терміну дозрівання він відноситься до середньоранніх - з моменту сходів насіння зріє на 70 - 85 день. Відрізняється стійкістю до більшості характерних для баштанних культур хвороб, зручний і невибагливий у вирощуванні. Характеризується високою врожайністю, відмінною транспортабельністю і лежання плодами - вони можуть зберігатися до двох з половиною місяців.

У чому шкода і користь

Стиглий кавун є унікальним дієтичним продуктом, який практично не має протипоказань при регулярному вживанні. Фактично на 80% його плоди складаються з води, а решта обсягу містить рослинну клітковину, фруктозу, невелика кількість глюкози і сахарози, а також мікроелементи. Кавун характеризується яскраво вираженим сечогінний ефект, тому його м'якоть дуже корисна страждають захворюваннями суглобів, серця і судин. Фруктоза засвоюється в організмі людини без витрат інсуліну, а це означає що солодкий на смак плід можуть вживати навіть хворі інсулінозалежній формою цукрового діабету.

Смугасті соковиті плоди є просто джерелом такого мікроелемента як магній. При його хронічній нестачі піднімається кров'яний тиск. Також він сприяє зв'язуванню оксалатів, що запобігає утворенню в нирках каменів, і грає важливу роль в процесах жовчовиділення і деактивації холестерину. Крім цього магній бере участь в нормалізації моторики кишечника, сприяє зняттю спазмів м'язів і знижує нервову збудливість.

Однак слід зазначити, що кавун корисний не всім і не завжди. Його не слід їсти страждають діареєю і при розладі кишечника. Також він протипоказаний тим, хто схильний до набряків. Обережним з цими ласощами треба бути і діабетикам, враховуючи його високий глікемічний індекс.

Крім того, шкода від кавуна може бути обумовлений застосуванням при вирощуванні деяких хімічних речовин. Найчастіше ними виявляються нітрати. Їх використання сприяє швидкому зростанню і великій вазі плодів. Але при цьому такі речовини зберігаються в м'якоті і потрапляють з нею в організм людини, викликаючи або гостре отруєння або хронічну інтоксикацію за рахунок поступового накопичення.

особливості вирощування

Якщо ще донедавна поєднання слів «вирощування» і «кавун» передбачало жаркий південний клімат, то сьогодні роботи з адаптації та акліматизації його сортів і поява нових гібридів дозволяють вирощувати смугасті плоди навіть в Західному Сибіру, ​​правда, тільки в теплицях.

У південних областяхУкаіни сорт астраханський вирощують висадкою насіння у відкритий грунт. А ось в регіонах середньої смуги і в Підмосков'ї застосовують розсадний спосіб. При цьому за 4 - 5 тижнів до висадки на ділянці насіння витримують протягом доби в розчині марганцю і цинку для захисту майбутніх паростків від захворювань. Потім їх обертають бавовняною тканиною або тонким папером і поміщають в воду, де відставляють при температурі близько +28 ° С до появи паростків.

Після цього їх висаджують в заповнені торфом окремі ємності. Коли рослини обзаведуться 3 - 4 листочками, можна приступати до висадки розсади. При цьому за тиждень до посадки поступово знижують частоту поливів і температуру. Головні вимоги для їх вирощування в регіонах середньої смуги - це прогрівається до +21 - 29 ° С повітря, сонячне місце і відсутність бур'янів.

Слід зазначити, що кавуни досить чутливі до попередникам і не люблять рости після гарбуза, дині, огірків чи капусти. А ось до висадки після гороху, картоплі, квасолі або кукурудзи вони ставляться досить добре. Розсаду висаджують в легку за механічним складом грунт в лунки глибиною до 8 см на відстані близько метра. Як представники баштанних, кавуни не терплять кислих грунтів.

Оскільки їм потрібна велика кількість тепла, то грунт між рослинами слід покривати 4 - 5 сантиметровим шаром мульчі, що майже на 10 ° С збільшує температуру ґрунту і не дозволяє їй пересихати. Також в період активного росту рослини слід підгодовувати калійно-фосфорними сумішами і азотом.

Технологія вирощування кавунів передбачає прополку, розпушування грунту і помірний полив. Залишки рослинності після виробленої прополки негайно ж прибирають з ділянки. Будучи рослинами засухостійкими, кавуни в той же час досить чуйні до зрошенню. У період зростання основного стебла і листя вони потребують посиленого поливу. Після початку плодоношення його скорочують, щоб прискорити дозрівання плодів.

Основними шкідниками, які можуть завдати шкоди посадкам кавуна, є павутинний кліщ, попелиця і дротяники. Для профілактики і боротьби з ними саме поширені засоби - це обприскування настоєм часнику або золи. Подібна обробка повинна припинятися за місяць до початку збору врожаю. Сильно заражені шкідниками рослини слід обов'язково видаляти з ділянки і спалювати.

Що потрібно знати

Щоб при виборі відрізнити стиглий хороший кавун від поганого, слід орієнтуватися на ряд характерних ознак. Поверхня плоду не повинна мати матового нальоту і при відображенні сонячного світла на ній повинен бути чітко видно відблиск. Жовта пляма на кавуні або так званий «п'ятачок» є місцем зіткнення плода з землею під час росту. Якщо воно невелике, то він самостійно дозрівав в комфортних умовах. Великий за розмірами п'ятачок ознака нестачі сонячного світла і тепла, такий плід буде водянистим і недостатньо солодким на смак.

Плодоніжка або «хвостик» у хорошого кавуна підсушений і жовтуватий. Якщо він повністю висох, значить плід зберігається зірваним вже досить тривалий період. Якщо хвостик видалений геть, то продавець щось приховує і цей екземпляр краще не брати. Також стиглий кавун Постукуванням гуде, а при стісківаніе руками - потріскує.

Розсаду, вирощувану на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики днем ​​на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків сіянці притіняють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.

У перших числах травня приступають до посівів зелені і овочів, які з яких-небудь причин не були висаджені в минулому місяці. Тут мова йде про таких зеленних і овочевих культурах, як морква, ріпа, редис, цибулю (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.

Чи не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але лише до цвітіння рослин в саду.

У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізку плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.

Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоською рідиною (100 г на 10 л води).

Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння по газону потрібно на якийсь час припинити. При необхідності провести щелеваніе газонної дернини і внести добрива. Чи не пізно закласти новий газон або різнотравні луг.

Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів і низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам з їх поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.