Кава мокачино рецепти як приготувати в домашніх умовах
Рецепт кави мокачино в домашніх умовах робиться в кілька етапів. Відбувається мокачино з США. Часто в сленгу можна почути не мокачино, а мокко. Його так стали називати через сорти кави, яке використовувалося для приготування. Рецепт мокачино є різновидом латте. Основу кави становлять латте і шоколад. Для приготування напою використовують готовий шоколадний соус або свіжоприготовлений. Як приготувати каву мокачино з різними інгредієнтами розглянемо нижче. Капучино і какао, також є поширеним напоєм, але все-таки мокко припадає до смаку більшій кількості людей.
Рецепти приготування мокачино
Традиційний мокачино можна зробити з: молока (100-150 мл), шоколаду (пол плитки), жирні вершки (40 мл), кориця. Молоко змішується з корицею, за тим кип'ятиться і ставиться на охолодження. Коли молоко остигає, ви можете розтопити шоколад. Для цього створіть парову баню і розтопіть його. Після того як шоколад розтане, додайте в нього жирні вершки. В отриману суміш вливається молоко і добре розмішати. Після чого напій вважається готовим.
Мокачино в класичному стилі приготування
Рецепт складу кави мокачино в традиційному вигляді готується з:
- свежезаваренного еспресо. Зварити його в домашніх умовах дуже важко, тому використовуйте кавоварку. Тільки правильно зварений еспресо дасть справжній смак мокачино. Для однієї порції кави знадобиться 50 мл еспрессо;
- молоко в обсязі 100-150 мл, в залежності від вашого смаку. Для дітей молока додається набагато більше, щоб повністю заглушити гіркоту кави;
- шоколаду в розтопленому вигляді;
- жирні вершки, які потім необхідно буде збити міксером.
Технологія приготування напою в домашніх умовах починається з розміщення раніше розігрітого шоколаду на дні чарки. За тим вливається молоко і кава. Прикрашається мокачино збитими щільними вершками, посипте какао. Калорійність напою становить 280 кілокалорій на 100 мілілітрів. На фото представлено класичне уявлення правильного кави.
Як і будь-який інший напій, мокачино згодом почав модифікуватися, що це говорить про його популярності. Одним з варіантів стало кави з льодом.
Щоб його зробити вам знадобиться:
- стакан жирного молока;
- еспресо приготоване за допомогою кавомашини;
- шоколадний соус, який можна придбати в магазині;
- кубики льоду. В обов'язковому порядку необхідно використовувати тільки очищену воду.
Технологія приготування мокачино з льодом, починається з змішування шоколадного соусу і еспрессо. За тим, необхідно збити молоко до утворення пінки. Збивати можна за допомогою міксера або блендера. У заздалегідь приготовлений високу склянку висипають п'ять-шість шматочків льоду. Далі додають молоко і гарячу масу з шоколаду і кави. Напій буде злегка теплим, але це анітрохи не псує його смакові характеристики. Якщо калорійність традиційної кави складає 280 ккал. то з льодом становить на 80 ккал. менше.
Мокачино з додатками
У традиційну каву ви можете додавати різні добавки. Рецепт приготування мокачино складається з додавання кориці і меленого мускатного горіха.
Для приготування в домашніх умовах вам знадобиться:
- невеликий мелену каву, знадобиться одна чайна ложка;
- ванільний цукор і тростинний цукор за смаком;
- готові збиті вершки, або прості жирні вершки, які необхідно буде збити за допомогою міксера;
- коров'яче молоко півсклянки;
- гіркий шоколад. Знадобиться трохи більше, ніж пів плитки;
- мелкомолотий мускатний горіх;
- ціла паличка кориці.
Процес з'єднання інгредієнтів починається з доведення молока до кипіння. Обов'язково додайте туди паличку кориці і шоколад. Окремо приготуйте еспресо в кавомашині або турці.
Приготовлені суміші з'єднують воєдино і ретельно перемішують до утворення однорідної кавово-молочного відтінку. Зверху кладуть збиті вершки, також присипають какао. Після чого кава готова до вживання. На фото показаний приклад красиво оформленого мокачино з додатками.
Часто люди плутають мокачино і капучино, без різниці що це зовсім різні напої. Основа капучино набагато простіше, ніж мокко. Готується, класичний капучино з двох інгредієнтів: еспресо і збитого молока.
